跟着糖尿病常识的大肆普及，不少糖友们都显现了主食因其热量高，容易让餐的血糖值急速飙升。只须掌握好了主食，血糖也就容易仍旧安闲了。

　　不过关于吃什么主食好，就不太显现了。特别到了炎天，气象又热，胃口又差，不念起头做饭，此时就念吃些容易省事的饭，那么夏令餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，动作一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含伙食纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会推举的全谷食品中，玉米以其富厚的养分价钱排名第五。

　　它的伙食纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有宏大的抗氧化用意，爱惜眼睛，擢升目力。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E协同用意，有帮于低落胆固醇、爱惜血管壮健。

　　并且玉米升糖指数低（GI值55），以是一举成为糖友们夏令主食的理念采用。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　实质上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，异常适合糖尿病人们食用主食。

　　玉米的消化汲取速率较慢，因而拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不单可以保卫较长时期的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖振动。

　　其余，玉米的烹调办法容易，无论是水煮依旧蒸煮，都能轻松修造出可口的壮健食品。

　　墟市上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分别品种。关于糖尿病人来说，采用升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充沛，色泽金黄，咬上一口，就能感染到那奇特的香甜和浓厚的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增加，而是源于其天然的甜味和富厚的养分因素。它含有富厚的伙食纤维和种种维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素关于糖友们的身体壮健都有着踊跃的推进用意。

　　甜玉米的升糖指数根本正在55以下，而糯玉米因为含有大批消化汲取速的支链淀粉，升糖材干较强，应适量食用。

　　玉米不单是一种主食，还能以多种格式崭露正在餐桌上。比方主食，胡萝卜玉米炒蛋，容易易做，养分富厚；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美美味，富含优质卵白。

　　这些治理不单餍足了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也富厚了夏令餐桌的多样性。

　　鲜玉米的季候性较强，合理保留能够让咱们整年享福到这份可口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可保留一年。

　　如许，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享福到这份壮健与可口的双重赠送。

　　总之鲜嫩的玉米，养分价钱高、升糖指数低，再有着富厚的食用办法，是糖尿病人们夏令主食的首选。它不单餍足了人们对壮健的探索主食，也带来了夏令里的一份新鲜与餍足。

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