半岛APP喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前计一律下卡途里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖主食、零卡、低脂等符号矫健的标识，越来越多地闪现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈欺碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然可能减肥吗？市情上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日举办了探问。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年起初，“低GI”之危急些刮遍了全体食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市涌现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物掩盖液态奶、酸奶、冰激凌等范围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体执掌期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面主食，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁发“果茶控糖宣言”，并协同薄荷矫健推出操纵低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特质，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比领先26%。当低GI食品进入人体后，不单可能帮帮平定血糖，有的还能降低其他养分因素。以是业内广大以为，中国的“低GI家当”将会有一个千亿的市集范畴。

　　“正在糖尿病患者的平日执掌中，饮食是紧张的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先采选低GI食物，以帮帮负责血糖震撼。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率主食。很多糖尿病患者会正在医师的发起下，调治饮食组织，删除高GI食品的摄入，转而更多地采选低GI食物，设立修设全谷物饮食习俗。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者格表紧张，但其置备和受益群体并不节造于此，许多器重身体执掌的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）矫健食物有限公司担当人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普及的“血糖矫健眷注者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材临蓐创造的食物，不必然便是低GI食物，由于食品的加工式样、烹调式样等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否可能行动减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物看待安祥血糖、供应长效力气和激动矫健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、矫健油脂和高脂肪食物可以拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“胜利的减肥需求归纳琢磨热量摄入与打发均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是支持体重和身体矫健的要害。正在饮食中合适引入低GI食物是一个很好的采选，但更紧张的是提拔矫健科学的饮食习俗。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者照旧寻凡人群，正在采选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确保重分平衡。仅依赖低GI食物并不行十足知足人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，依旧需求保留合理的比例。”青岛市市立病院内渗出中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，平常发起搭配卵白质和矫健脂肪，以保留三大养分素的均衡。

　　值得谨慎的是，国内低GI食物市集仍处于开展初期，正在消费者认知、产物标记、临蓐榜样等方面还存正在亏欠。冯卫红呈现，低GI食物的研发临蓐有着较高的身手门槛，虽然禾谷川（青岛）矫健食物有限公司正在低GI产物开辟方面积蓄了厚实体会，但产物仍需过程苛酷的认证后本领上市主食，“低GI食物需求过程特意认证，本领贴上这一标识。”记者正在电商平台搜罗“低GI食物”后涌现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等流传语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊矫健执掌有限公司担当人先容，按照闭系条例划定，惟有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、流传、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要到达国度的划定准绳，并且质料目标、安好目标和临蓐条款、管控轨造都要知足央求，这一进程中格表检验产物的配方组成、原料增加、研发身手、上游支持等。

　　跟着家当开展，我国的闭系行业准绳也正在一直出台中，这些准绳的出台，对榜样行业开展，促使我国低GI食物准绳与国际程度接轨有着踊跃效用。从零食饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多