半岛APP本日，跟专家转述一个故事，合于幼幼的低价鱼——沙丁鱼，为南非下降痴呆症危险的事迹？著作的末了，附上罗夕夕为广阔收入不高的人群计划的低价版健脑防衰心智饮食套餐，确保人人都能正在特别省钱的买菜预算上（一天不凌驾15元），健脑防衰，分裂痴呆！

　　大一面暮年人的食物预算有限，无法负担国际上推举的 心智饮食（MIND）所需的腾贵食材

　　正在南非，越发是正在经济欠郁勃的区域，筹议职员和医疗专业人士无间找寻合适该地条目标低价手法，以帮帮下降痴呆症的危险。饮食行为生计格式要素之一，已被声明能够下降患痴呆症的危险或延缓其爆发。筹议职员找到的谜底是，使用表地的常见食材——欧洲沙丁鱼。

　　即使环球边界内正正在切磋养分与大脑壮健之间的合联，但正在南非，痴呆症已经被视为一种“隐形”疾病，许多人误认为它是衰老的平常涌现。另表，卫生职员缺乏诊断痴呆症的专业培训，照顾途径也极为有限。

　　正在南非，大一面暮年人的食物预算有限，无法负担国际上推举的 心智饮食（MIND）所需的腾贵食材，本来肖似的题目罗夕夕科普运动中，也时常收到评论，说你讲的东西，蓝莓，草莓，咱们吃不起。是以，欧洲沙丁鱼上，这种富含 Omega-3 脂肪酸的幼型油性鱼正在表地是一种相对省钱的主食，初阶被再三扩大。

　　筹议发端结果显示，食用欧洲沙丁鱼大概有帮于扞卫暮年人的大脑，造止认知成效没落。筹议对象分为两组：一组服从 MIND 饮食，另一组则正在此根基上填补欧洲沙丁鱼。12 周后，两组的认知才华都有所提拔，但食用沙丁鱼的那组涌现更为越过。

　　正在经济增进徐徐和赋闲率上升的布景下，暮年人面对着苛厉的财政压力。咱们不行浅易地把海表的饮食形式搬到中国主食，越发是墟落区域，该当找到一种既经济实惠又能让人接纳确当地化版本，如此才华让白叟们真正吃下去。

　　正在南非，科研职员用花生酱替代了腾贵的坚果，用菜籽油替代了橄榄油，这两种油脂都富含单不饱和脂肪酸（MUFA），对血汗管壮健大有裨益。另表，操纵了焗豆罐头来供应植物卵白，这些都是正在南非容易买到况且价值合理的食材。

　　最首要的是，正在南非沿海区域，捕捞欧洲沙丁鱼是一个世代相传的守旧主食，现正在，这些幼幼银色精灵或者能正在另一个层面上接续造福这片土地上的住户。

　　1. 主食用全谷类：推举食品糙米、玉米、红薯，行为早餐粥，或者将玉米、红薯行为主食代替精白米。红薯是价值低廉且富含纤维的抉择，糙米和玉米能够正在商场上以低价采办。

　　2. 绿色叶菜类，推举菠菜、幼白菜、苋菜、油菜，乃至能够自身种，还没有农药污染，亲近等于0元，这些菜能够用蒜炒或清炒，出席少量油和蒜蓉，适宜中国人的烹调习性。幼白菜和油菜正在商场上价值省钱，养分价钱高。

　　3. 其他蔬菜：推举西红柿、黄瓜、胡萝卜主食、豆角。能够做成西红柿炒蛋、黄瓜炒肉、红烧豆角等中式家常菜，浅易简单， 西红柿和黄瓜能够正在职何时节以较低的价值取得。

　　4. 浆果类，能够妥善交换为当地临盆的省钱浆果，如山楂或桑葚，杨梅，或者就不吃了，直接吃上述绿叶蔬菜+其他蔬菜也能够。

　　5. 坚果类，推举食品核桃、花生，每天能够适量吃一把生花生或核桃，搭配饭菜行为加餐或零食。花生正在中国特别省钱，核桃假设正在您的区域很贵，那也不消买了。

　　6. 豆类，推举食品黑豆、红豆、黄豆半岛APP官网、绿豆，能够将豆类煮成豆汤、豆粥，或者创造豆腐等豆成品，豆类价值低廉，且养分雄厚。

　　7. 鱼类，推举沙丁鱼、青鱼、鲅鱼，假设要进一步下降预算，鲫鱼或沙丁鱼，用清蒸、红烧等格式烹调，也能够，假设价值实正在难以承担，越发内陆区域，也能够放弃，抉择吃更多少许的坚果，譬如花生、板栗。

　　8. 家禽类：鸡肉、鸡蛋，大一面炊庭依然能承担的，能够将鸡肉做成鸡汤或清蒸鸡，既适宜中国生齿味，又有益壮健。假设真的经济困苦，能够抉择鸡架肉，或者鸡胸肉。

　　9. 橄榄油交换成菜籽油、花生油、玉米油和葵花籽油等价值较低的植物油，但尽量局限油的操纵量，避免过多煎炸。

　　10. 红肉和加工肉类（应少吃），能够用豆腐、豆成品、鸡蛋等代替一面红肉，下降本钱且更壮健。

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