半岛泸州，位于四川东南部，属于四川省国界，与重庆、贵州、云南相连。因旨酒而让多人知道，故得“酒城”隽誉，“风过泸州带酒香”就足以证实泸州酒的魅力。泸州除了有旨酒，天然也少不了地方特征美食。说起美食，甜点让我最先联思到的便是-

　　刚蒸熟的黄粑，香气扑鼻，满屋飘香，久久不行散去，深受表地人的亲爱。黄粑可直接蒸熟当主食，也可煎至金黄当饭后甜点，还能够搭配醪糟煮汤，成为另一种风韵。说到这里，吃过的伙伴能够正在咽口水，起首回味黄粑给咱们带来的口欲满意感吧！

　　黄粑创造本事浅易却平板，奢侈期间长，需叫上三五个亲友知心一同结束。当然做的份量嘛就必需多，困难做一次，送礼走亲探友必不成少。

　　❸浸泡后的大米和黄豆同样捞出滤干水分倒入破壁机里，加200克净水（这一步很合头，水的用量直接影响到末了是否告成），列入红糖，沿道打碎成粘糊状。

　　❺打定一个适合的方盘，底部铺上油纸，简单取拿。将搅拌好的黄粑酱汁倒进去，把表貌轻轻压平整，然后安排到凉透。这个进程你会觉察米浆会迟缓被糯米接收，俗称收汗。

　　❻把凉透的黄粑，分成巨细平均的长方体（普通长10cm，宽和高为5cm）。

　　1.取一块黄粑放正在良姜叶中央，叶尖先折过来包住黄粑，再把叶柄折过来对齐边沿，剪去多余局部。

　　2.然后用包礼品盒的技巧，先封侧边，再包边上，包好后，用粽叶把黄粑绑缚好就结束了。半岛APP

　　包好的黄粑上蒸锅，蒸一个半幼时就能够食用。蒸熟的黄粑色泽金黄、香气浓烈、味甜糍和。其独到之处正在于包料选拔的是良姜叶，黄粑的香味恰是来自良姜叶内所含的浓郁。

　　黄粑最早的开始：听说正在三国时刻，蜀国臣相诸葛亮率军平定孟获，正在夜郎国与其作战。一天，蜀军正正在做饭，探子忽然来报，有蛮军临阵。诸葛亮于是命令出战，击退了仇人。但诸葛亮并不满意，又命令士兵乘胜追击。这一出师，便是两天。这可让军中的伙头夫急坏了，粮草然则戎行的命脉，一点都滥用不得。他久等部队不归，眼看着仍旧煮好的豆汁与米饭就要坏掉了，从速去问智囊诸葛亮怎样办。

　　诸葛亮一看这情状，只好命将士把豆汁与米饭混正在沿道，放到大木甑里蒸煮，甜点省得馊掉。比及兵士们回营，大米早已煮过了两天，变得油黄发亮。但又累又饿的士兵也顾不上其他，拿到这个从未见过的东西就往嘴里送。哪知这东西吃起来滋味香甜香软，别有味道。不知明的将士还认为这是智囊希奇犒劳他们的适口。其后这种做法从军中撒布到国民中央，经由1000多年的传承和改良，成为本日泸州的又一名幼吃-黄粑。半岛APP蒸煎煮均可食既可当主食亦可当饭后甜点就问你吃了吗？