序文：实体贸易放诞的2023年，合店、缩店已成常态词。而正在这波闭店潮中，烘焙行业无疑是此中的主力军。

　　迩来，有着日本“甜品界神话之称”的LeTAO幼樽洋菓子铺（以下简称“LeTAO”）被爆出封闭了正在中国内地的大一面门店。

　　据赢商网报道，截至11月末，LeTAO正在深圳的门店曾经全盘歇业，而上海仅剩下一家门店正在开业。

　　依照品牌的官网显示，LeTAO正在中国内地曾于深圳、杭州甜点、北京、广州、宁波等8个都会开出了25家门店。

　　这个于1988年出世正在日本北海道幼樽市的甜品烘焙店，是日本表地甜品店的代表。

　　头顶着“日本必吃甜品品牌榜推举”、“北海道超高人气甜品店”、“北海道必入伴手礼”等光环。

　　行动双层芝士蛋糕的始祖，它也带火了“双层芝士蛋糕”这个品类，国内不少蛋糕店甜点、烘焙店都将这个产物列入了菜单。

　　和通盘的网红烘焙店相似，品牌首店每到一个都会，总会伴跟着长长的队列和涌动的人潮。

　　LeTAO上海首店开业的那一天，假使是雨纷纷的气象，也没能妨害群多列队的热忱。

　　自开业从此，这家店就火速成为了年青人新的打卡点，正在幼红书、群多点评等平台崭露了繁多的安利帖。

　　它家主打的产物双层芝士蛋糕售价为238元一整体，就算是幼幼的切件也要60元，一口下去几十块没了！

　　其它一款明星产物“牛乳冰淇淋配上一块单人份的芝士蛋糕”，一份不够10公分高的幼杯子容量，单杯售价也要高达68元。

　　对待被指订价过高，依照品牌的先容，其产物都是正在北海道表地造造完，再原装冷链运送到国内。

　　“贵司已拖欠我司该衡宇2023年截至11月份的房钱、物业管造费、执行费及公用事迹费等应付用度......共计65074.61元。”

　　曾经重沦到连房租都挣不回来，云云不美观的离场，很显明，LeTAO曾经没钱续命了。

　　核污水事情之后，9月8日，LeTAO宣告了一则声明，称自2023年8月24日起，已周详暂停日基础装产物的进口生意。

　　238元的芝士蛋糕，降到了156元。切件蛋糕也从60元一件降到了39元。

　　面临LeTAO的闭店音书，有人显露不舍，然而更多的都是吐槽其“性价比低”、“价钱比日本表地贵出一半不止”......

　　就正在本年8月，毗连淮海中道闹市中的上海网红烘焙品牌Dikka Bakery，开业不到半年就闭店了。

　　这家品牌定位精品高端烘焙，正在开业初期，不少人慕名而去，更是一度被誉为“魔都新晋甜品列队王”。

　　无独有偶，5月，有着“法甜天花板”之称的LENÔTRE雷诺特，也封闭了正在中国的结尾一家门店。

　　从2020年上岸上海开设中国首店，短短三年就退出了国内市集，不禁让人唏嘘。

　　思当初，LENÔTRE雷诺特正在上海开出首家门店时，也是一度成为了繁多年青人的打卡胜地。

　　正在寸土寸金的深圳开出了一家占地面积6000㎡的店肆，光开店就烧了1个亿，更是请了不少明星背书，好比易烊千玺、范丞丞等。

　　再把时分线往回拉，来自纽约的Lady M也于2022年9月10日封闭其正在中国内地全盘现有门店。

　　2017年头度进入中国市集，开业一个幼时就人满为患，更是一度须要列队6幼时才调采办。

　　就连早正在2012年就正在港交所主板上市，成为“烘焙第一股”的老牌烘焙品牌克莉丝汀也重沦到了“卖楼抵债”。

　　今朝墨茉点心局正在北京的门店曾经全盘封闭，世界的门店也从巅峰时间的50多家缩减至目前的36家。

　　本年4月份，虎头局也崭露了巨额门店封闭，一经列队两个幼时都买不上，今朝阴暗结局，以至还曝出欠薪的丑闻，拖欠供应商的货款房租等累计或亲密2亿元。

　　这些一经有着“多数光环”的品牌甜点，重沦到云云境界，逐一败退，不禁让人唏嘘。

　　本年更是烘焙行业的“至暗期间”，烘焙“凉”了的品牌以至占了餐饮行业“阵亡”品牌的一泰半。

　　靠着营销噱头，吸引了一巨额网红博主探店，开业时代更是大排长龙，偶然间风头无两。

　　这就意味着消费者对待面包甜点的消费频次不高，高端的烘焙，对待群多消费者来说，更多是尝鲜。

　　比及热渡过去之后，该吃过的都吃过了，该打卡的都打卡完了，也便是这些高端烘焙走下坡道的初步了。

　　它不该被商家给与了多重旨趣，从而让咱们消费者为它多出来的这一面本钱去买单。

　　把门店装修得多壮丽上甜点，把品牌故事讲的多好听，把营销烧得铺天盖地，这些都与消费者无合。

　　正在当下，烘焙这个赛道也卷得不可，并且“网红”这个词也成为了贬义词，正在最初步，群多还会为“簇新感”买单。

　　倘使重营销而轻产物，消费者觉获得了“价钱配不上品德”，那么商家只可为本人的结果买单。

　　恒久都不缺簇新的面包店，恒久有前赴后继的网红面包店，消费者不会恒久为簇新感和洽奇买单，然而他们会为经典买单。

　　不管面包的附加价格奈何，起码它该当做到餍足最根本的口欲和一个合理的价钱，这才会让咱们寻凡人进入到面包店，不会被价钱所背刺。

　　对待高价烘焙产物，您若何看？迎接评论区留言协商，颁发您的主见或者观念，感谢。甜点猖狂关店仅剩4家这家“人气王”日本烘焙店也撑不住了？