半岛APP好谢绝易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀希望地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和强壮，真的没想法统筹吗？

　　举动连续为公共操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，经由重复打样甜点、调试，究竟给公共带来这款

　　甜点，还很强壮——中国 GI 养分职责室网站上可盘问到的天下第一款得到低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵推敲院 GI 检测实行室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实行室。

　　正本买 3 盒不到的代价，现正在举动到昆季足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　因此现正在公共吃到的这款蛋黄酥，可能说是中国 GI 养分职责室网站上可盘问到的

　　*「中国食物发酵推敲院 GI 检测实行室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实行室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不必定吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜邃密的鹰嘴豆沙、以及最内部咸香绵沙的鸭蛋黄甜点，正在昭着的甜与咸之间，如同有万种可口蜕化。

　　忖度有幼伙伴会问，只是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在强壮的根柢上做这么好吃？

　　市道上有些蛋黄酥，用了洪量起酥油，酥是酥了，但却或者含有洪量反式脂肪酸，对身体强壮或者有风险。

　　我们信任要给公共做强壮的甜点，那怎样做？用代糖取代白砂糖，用自然黄油取代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选分歧的幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺团结调理的式样，扩充面团优柔度及延展性......

　　古代的雪媚娘层，紧若是糯米粉、淀粉与砂糖造造，GI 值较高，而用代糖替换砂糖后，雪媚娘层不光口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料厘革，可给工艺又提了一个大困难。折腾了很久，结尾才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的特殊可贵。

　　公共吃的时辰，会涌现雪媚娘层貌似比平凡蛋黄酥薄少少、少少少，这也是我们的居心——若是再多一丢丢，就会影响蛋黄酥具体的强壮属性和低 GI 属性。

　　古代的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不敷强壮。连着汰换了好几种，我们选定了高养分代价的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不光保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、邃密却不会堵嗓子，细品更是尚有一层豆子的幽香味。

　　，不光个头充满，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根基，吃过了，我们家的蛋黄酥中心是没有硬心、且十足无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举办碾碎、磨粉、塑形......再经由我们尽心调造，才有了现正在的意念不到的口感甜点。

　　正本买 3 盒不到的代价，现正在举动到昆季足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们仍旧提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给公共提前发货 ），确保公共收到都是新奇日期。不管是自身吃，仍是送父母、送亲朋都很适合，强壮的同时心意满满～

　　让这一口大大的满意，重拾那份简纯粹单的相聚美丽吧。祝公共紫气东来，阖家怡悦！一种香酥软糯的「甜点」我却诚意发起你安心吃