固然烘焙人们简直每天都正在接触巧克力或者巧克力口胃的产物，然而这些题目你晓得吗：

　　面临这些题目，假若你踌躇了，那么迎接延续往下看 （谜底可正在文末查看） ~

　　国内的巧克力文明正正在繁荣进展中，除了商超常见的糖巧产物以表，越来越多的消费者接触到了底本幼多的精品巧克力与艺术品般的巧克力糕点；

　　无论是专业烘焙用巧克力，照样bean to bar的精品巧克力，正在近两年都获得了疾速的进展和消费者的认同。

　　现正在气候转凉，正在秋冬时节，群多的口胃都市倾向和气与醇厚，巧克力正在烘焙界限的利用即将延续迎来“高光时间”。

　　要晓得，烘焙行业的国际赛事有不少（面包、西点、糖果、咖啡、巧克力.....），通过打逐鹿来查验本身能力、与来自寰宇各地顶尖的行家实行相易探讨，也是许多从业职员来提拔己方的体例，发现着对行业的热爱与寻求。

　　正在2024年，咱们将迎来第九届寰宇巧克力行家赛(World Chocolate Masters，简称WCM)这项正在业内极有影响力的赛事！

　　*寰宇巧克力行家赛每隔两年摆布举办一次，可能认识为就像是巧克力行业的“奥林匹克”相通~

　　寰宇巧克力行家赛是环球唯逐一个专一于巧克力艺术的当先赛事，发现环球厨师、糕点师、巧克力喜欢者专业工夫以及推进巧克力创意的平台。

　　自2005年成立以还，逐鹿范畴不停夸大，赛事以国际化的竞赛礼貌和评判准则为范例，当前活着界各地已极具范畴和影响力。

　　本届赛事焦点为“PLAY!”，驱使选手离间自我、冲破以往的气魄，斗胆缔造并分享以巧克力为首选配料的全新韵味体验，厘革演绎享笑体例，恣意探寻巧克力的创意玩法，“玩”出新花腔。

　　9月中旬，寰宇巧克力行家赛大中华区选拔赛报名依然已毕，11月12日-14日即将迎来大中华区选拔赛甜点。

　　本届寰宇巧克力行家赛由环球当先可可和巧克力原料创修商——百笑嘉利宝旗下的比利时品牌嘉利宝主办。

　　自1911年创立以还，嘉利宝连续是厨师们首选的比利时巧克力。百余年来，嘉利宝巧克力出现安稳甜点、易于加工，并通过“可可地平线”筹划周旋执行可络续理念。

　　百笑嘉利宝正在环球具有26家巧克力学院，为西点从业者与专业人士供应全体处置计划。中国上海的巧克力学院通过线上线下多渠道工夫帮帮，为中国餐饮客户供应优质任职，亦为本届WCM参赛选手供应赛前培训。

　　正值第九届寰宇巧克力行家赛中国区决赛启幕之际，9月26日，地球村受嘉利宝之邀来到上海前滩中央顶楼云端，参预了本次以“玩”转巧克力”为焦点，玩趣完全的巧克力速闪嘉会：「寰宇巧克力行家赛大中华区选拔赛速闪」，劳绩颇多！

　　举动特邀上海博际展览有限公司、王森冠军同盟、广州热气层烘焙学校等赛事协作方，餐饮和烘焙从业者、美食达人、媒体、以及个人百笑嘉利宝品牌客户加入，配合探寻巧克力的兴趣玩法！

　　举动伊始，百笑嘉利宝大中华区商场总监陆梦（Eileen Lu）幼姐和嘉利宝品牌司理詹彧斐（Jennifer Zhan）幼姐配合为速闪举动致辞甜点，并为客人们先容本届寰宇巧克力行家赛大中华区选拔赛的靠山及赛程调理。

　　举动现场，惊喜不停的有奖游戏互动闭头照应了本届大赛的焦点“PLAY!”，让嘉宾们正在轻松愉悦的气氛中加深了对巧克力和WCM的知道；

　　茶歇的个人精美甜点和特调饮品也都蕴涵巧克力元素，4款特调巧克力饮品现场调造，特殊有特征甜点。

　　本次速闪举动“美食”与“play”连合，正在玩趣之余甜点，让咱们一共领悟到了大赛选手们“过闭斩将”的满意与餍足。

　　从中国区选拔赛最终脱颖而出的冠军不单将劳绩“中国巧克力行家”的荣幸，更可有机遇代表中国进军正在比利时实行的“寰宇巧克力行家赛”总决赛，与来自寰宇各地顶尖的巧克力行家实行相易探讨，配合掠夺“寰宇巧克力行家”的最高荣幸。

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