半岛APP新闻News
半岛我最爱的荷兰甜品(美食美客)--健壮·生计--百姓网甜点
半岛“不甜”或许是中国留学生对海表甜品的最高夸奖。我是一个喜好吃甜食的人半岛,正在荷兰留学半岛,我热衷测试本地分别甜品。虽说通常被看起来糖霜不多实则齁甜的甜品“加害”,但好吃的甜食切实能缓解进修压力,气候欠好时吃些甜品心境都好了起来。 闲居我和诤友去喝咖啡,会点少许幼蛋糕搭配。一次机遇偶合下,任人员推选了我一款叫作“Rijstevlaai”的甜点,说是餐厅限量供应的。听任人员先容,Rijstevlaai是荷兰林堡省一款古板且具代表性的特质甜点,由甜饼皮和米饭馅料构成。因为它没有对应的中文译名,我临时叫它“糯米布丁”。 用米饭做甜点?我和诤友相易了一下眼神,她的脸色也充满狐疑。然而“特质”和“限造”两词委实诱人甜点,于是咱们当机立断下了单。 不转瞬,任人员端上来一个三角形的派,乍一看有些中等无奇甜点。没有过多的食材元素,色彩也很通俗,借使摆正在橱窗也不会让途经的人爆发添置志愿。“卖相普通,口胃也应当不何如样”,我边思边用叉子挖下一幼块探索地尝了下。 生计里,往往守候值越低的东西越令人惊奇:饼皮微韧,内陷混合着浓厚奶香和米香,口感柔弱。我和诤友相仿赐与它高度夸奖:“不甜”。不像荷兰其他增添各式生果、香料等加多口感目标的古板甜品,“糯米布丁”的滋味相当浅易,我可能直接吃出它的馅料配方:牛奶、糯米和香草。但这并不代表它滋味匮乏,冰冰冷凉的口感、围绕正在嘴里的米香都是它奇特的加分项。 没思到这回偶然测试出现宝藏,荷兰甜品热爱榜榜首非它莫属。我乃至推选给了不喜好甜食的诤友,连他都拍桌感叹。 我思,我喜好“糯米布丁”的道理之一是它与中国的糍粑有些似乎。“糯米布丁”创造历程是先将糯米饭蒸煮,再将其与鸡蛋、奶油等原料混淆造成馅料,结果再用饼皮包裹烘烤而成。古板的糍粑也需先将糯米蒸煮,结果与豆沙等馅料混淆后造成,这种创造体破例示了分别文明之间的互通之处。再者,中国人平常不太喜好过于甜腻的滋味,而“糯米布丁”的甜度适中,正适合我的口胃偏好。 当前很多糯米糍是直接操纵糯米粉参预牛奶、黄油等资料创造,表露出来的滋味也是奶香和米香交融。分其它点是,“糯米布丁”保存了糯米的颗粒感,而糯米糍弱化了米粒口感甜点,这也是各自的特质。 自从吃过这款甜品后,我基础会把它推选给每个来到马斯特里赫特市的中国诤友,专家对它的评议都不错。我出现分别国度的美食文明会有相通之处,留学正在表,这些似乎点唤起我的影象甜点,让我觉得暖和。半岛我最爱的荷兰甜品(美食美客)--健壮·生计--百姓网甜点