半岛APP原题目：烘焙行业的2023怎么融入餐饮食物行业的兴盛大局，5月底HOTELEX上海展为你揭秘

　　正在过去三年里甜点，烘焙行业出现了极大的韧性。纵然物业链上下游的疏通受到波折，烘焙同仁们依然无间地探求新的产物体式、贸易形式以及兴盛途径。

　　合连数据显示，到2022年中国烘焙食物行业商场周围达2853亿元，同比拉长9.7%。现在，环球经济进一步回暖，人均消费水准的拉长和餐饮消费机合的调动将为烘焙商场带来更多的机会，商场周围希望正在2025年到达3518亿元，年复合拉长率将冲破11%。

　　烘焙行业正在新消费海潮下的趋向和兴盛偏向平昔正在升级转型。跟着消费者对养分因素和洁净标签的眷注度降低，烘焙行业也起首看重产物的强壮和质料，低油低糖、高卵白、植物基等观念兴盛，烘焙主餐化趋向也正在兴盛，这也给商场中针对做主食的产物必定商场提拔空间。同时，预造烘焙举动预造菜的细分界限之一，也正在慢慢兴盛强壮......

　　商场改观疾速，消费需求升级，烘焙行业将络续面对着新的离间。怎么正在机会与离间中保留本身角逐力，正在不确定的处境下找到确定性，都是跑道上的选手们须要面临的首要题目。

　　HOTELEX上海国际旅社及餐饮业展览会是数以万计的旅社及餐饮从业者到会采购交换甜点、烘焙甜点类甜点、及冰淇淋合连的原物料和兴办企业举行新品首发、显示潮水产物及一站式管理计划的理思显示平台。

　　2023年5月29日-6月1日，HOTELEX上海国际旅社及餐饮业展览会将正在上海浦西虹桥·国度会展核心依期举办。

　　烘焙与冰淇淋板块举动此中首要的构成个人甜点，正在这里先为民多更全体地剧透个人优质参展企业，涉及烘焙原物料及兴办、冰淇淋、甜点原料......让咱们一见为疾！