半岛瓜子一开包就一把接一把嗑，不停吃到口干舌燥。薯片、甜点、油炸食物，吃起来停不下来，太让人上瘾了……

　　为什么嗑瓜子停不下来？四川大学华西病院心境卫生核心徐佳军大夫2023年正在其病院民多号发体裁现，这就要提到心境层面的“奖赏”机造。

　　人老是欲望我方付出后就能登时有回报或获得称赞，当这种回报准期而至，就会成为一种“奖赏”，从而胀动我方络续付出。然而，倘使回报没有像预期一律展示或者延迟展示甜点，那么这种甜蜜感则没有那么猛烈，也不妨达不到胀动的效力。

　　嗑瓜子就属于至极典范的“付出后就有实时回报”甜点，嗑瓜子这个举措便是“付出”，而嗑开每一颗瓜子，都能立马吃到一颗瓜子仁，这便是“即时回报”，这种合适我方预期的情状登时酿成了实际，也就成了“奖赏”，怂恿我方络续反复这个举措。①

　　“嗑瓜子效应”正在生计中不堪罗列，比方良多人浸沦于游戏，此中一个紧张的心境层面的由来便是正在游戏中体现好立马就会获得加分嘉勉；另有刷短视频，明明就只盘算看一忽儿就睡了甜点，然而大数据给你推的东西都是你喜好的，不必要付绝伦大的勤奋就能方便获得知足，于是一看短视频就停不下来。

　　养分师李园园2016年正在强健时报发文指点甜点，瓜子适量吃一吃没关系，但要悠着点。中国住户伙食指南提倡每周吃50克坚果（指去皮后的坚果），是以提倡每周摄入的瓜子仁不要抢先50克，换算成带皮瓜子便是葵花子不超96克。瓜子每天梗概吃一幼把就够了。②

　　良多人用膳“无辣不欢”，每天的饭菜内里假如没有点辣的东西，都感应寡淡。这不光仅是有辣椒的食品很鲜味，还跟其余一种让人会欢笑的物质——内啡肽，有很大的合联。

　　辣椒里富含辣椒素，当辣椒素和神经接触时，会让咱们的大脑认为身体受到了加害、发作了困苦。为了扫除这种困苦，大脑就会开释出内啡肽，一边均衡辣椒带来的“困苦”，一边还能与受体联络，正在体内创造相仿于欢腾、甜蜜的感应。这也是为啥大师吃暖锅辣到哈气，但便是停不下筷子的由来。①

　　特别是薯片，便是很容易“上瘾”的一种油炸食物。只身来看，薄薄的一片薯片热量也还好，枢纽题目正在于，很少有人吃了一片薯片就打住的，只须一伸手甜点，不经意间一盒都吃完了。再加上薯片入口的音响也很有疑惑性，只须旁边的人正在吃薯片，都不妨会让你参加他们。①

　　吃甜食会欢腾，也是由于甜食会让多巴胺排泄，比方冰淇淋、蛋糕、糖果等。糖的摄入和神经行径之间是相互影响的，比方当神情欠好的时刻吃甜食会缓解这种心情，纵使缓解只是眼前的，但身了解记住这种响应，鄙人次再展示这种情状时，第一响应就会寻求“糖”的帮帮，从而对糖发作了依赖。

　　其余，甜食越吃得多，对“糖”的耐受度就越大，比方以前你喝牛奶一贯不加糖，但某一天加了三分糖感应很好喝，于是就逐步习俗了三分糖，到其后不妨七分糖、全糖本事知足你，糖分也就摄入得越来越多。①

　　食品成瘾不光仅会让人长胖，惹起一系列的身体题目，同时带来的心境影响也禁止无视，当倘使挖掘我方具体不妨对某种食品很依赖，吃不到或者吃完了的时刻会很焦灼、焦灼，那么最好的技巧仍是去寻求专业心境大夫的帮帮。

　　1. 不要让我方老是处于太甚饥饿的形态。有商量以为，正在太甚饥饿的形态下更容易惹起食品成瘾的爆发。尽量让我方处于八分饱的形态半岛APP，避免体内血糖的大幅度震荡和猛烈饥饿感的发作。

　　2. 理会容易上瘾的食品，正在吃的时刻，蓄认识地与多巴胺“作斗争”，限造摄入量。

　　3. 学会通过其他途径来开释压力、缓解焦灼，如适量的运动、和挚友家尘间的疏导和倾吐等。①

　　①2023-05-29四川大学华西病院《瓜子一嗑停不下？一天不吃甜食心慌？华西专家说，幼心这是种食品成瘾！》

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