半岛APP民多好，跟着人们的生计秤谌的降低，对吃的需求越来越多样化，西点正在我国的餐饮行业的比重越来越大，依然造成弗成或缺的一部门。相当大的一部门人，牛奶、面包依然成为早餐的标配。遍布的咖啡厅中，西点也是弗成短少的。因为自己也是从事西点行业，下面就来清点一下我私人以为十款最经典的甜品。（排名不分先后）

　　提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。二十世纪60年代正在意大利威尼斯的西北方一带发端显示。以马斯卡彭芝士行为紧要原料，再以手指饼干代替古代甜点的海绵蛋糕，参加咖啡、可可粉等其他原料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、温柔中带有质感的改变，滋味并不是一味的甜。

　　正在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的有趣是“速即把我带走”，“二战”期间，一个意大利士兵即将开拔沙场，但是家里依然什么也没有了。 爱他的妻子为了给他打算干粮，把家里全面能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，阿谁糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵正在沙场上吃到提拉米苏，他就会念起他的家，念发迹中央爱的人。

　　黑丛林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte）别名“黑丛林樱桃蛋糕”，紧要原原料是以脆饼面团底托，鲜奶油，樱桃酒，黑樱桃，巧克力碎末造造而成，起源于德国南部黑丛林地域，是德国有名的甜点代表之一。

　　黑丛林蛋糕统一了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香；不单正在德国广受迎接，正在全宇宙也隽誉远扬。

　　同时，德国当局规章，黑丛林蛋糕的奶油中必需含有80克的樱桃汁，本领以“黑丛林蛋糕”的表面举行发售。以是说黑丛林蛋糕是受德王国法偏护的一款甜点。

　　说到法国甜点时，不得不提有百年汗青的欧培拉OPERA,爱吃巧克力的人，必定会迷上它，那芬芳的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，缓慢溶解正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕也是令人入迷的一款, 一种说法以为，此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店所研发出的甜点,由于超受迎接、人气极高,而且店址又正在歌剧院旁边，以是利落将此甜点称为Opera，法文的有趣即为歌剧院甜点，也即是咱们所称号的欧培拉。另一种说法以为，欧培拉蛋糕（Opera）由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先缔造，因为样式正正方方，表面淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表面缀上一片金箔，符号歌剧院里的加尼叶（原是巴黎有名歌剧院的名字），所以得名。古代的Opera有六层，包含三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、咖啡奶油及巧克力奶油馅，机合要够松化，潮湿，入口即化，而咖啡与巧克力两者的滋味亦要平均。

　　梳乎厘，又译梳芙厘、舒芙蕾（法语：Soufflé），或称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。紧要原料包含蛋黄及经打匀后的卵白。 Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，有趣是「使充气」或纯粹地指「蓬松地胀起来」－适可而止地描写烘焙当儿卵白与奶黄联络时的情形甜点。

　　巴斯克芝士蛋糕根源于西班牙巴斯克地域，原名就叫Burnt cheesecake，意为“烧焦的芝士蛋糕”。烤焦的表壳，焦而不苦，反而授予了蛋糕浓浓的焦糖香气。

　　巴斯克芝士蛋糕的由来是正在一九五九年的时分，有一对鸳侣正在西班牙和法国交壤处的巴斯克，表地的老城区内开了一间名叫La Viña的酒吧。 这个酒吧不单能够饮酒还能够给客人供应餐食，而他们的表甥很幼就正在这个酒吧里长大，所以学会了应用表地充裕的奶酪资源做各种各样确表地菜和极少蛋糕 正在他试验了各样配方后，最终造成了一个怪异的巴斯克地域风韵的重芝士“焦”蛋糕，自后越来越受表地人的热爱，所以就称作巴斯克芝士蛋糕了，缓慢地这个极度的蛋糕也就撒播开来了。

　　马卡龙，一款让人又爱又恨的甜点，符号贵族和奢侈的马卡龙根源里，竟含着一个思乡的故事。马卡龙的根源还要从法国16世纪中叶的皇室发端说起，凯萨琳梅迪奇从意大利嫁到与法国国王成亲后，因离老家遥远时常会驰念老家，为了让这位王妃欢笑，随王妃来到法国的糕点师傅为她做了马卡龙，没念到不单结果不错，还赢得了意大利贵族的热爱，由此马卡龙正在法国撒播开来。

　　咱们现正在看到的马卡龙，是颠末连续地演变才造成的表情，况且分歧的地域的马卡龙也有些分别，巴黎马卡龙仅是个中之一，但影响最通俗。最发端的马卡龙是没有夹心、仅有一片的卵白杏仁饼，传到法国撒播一阵子后，法国的甜点师纷纷发端造造，并对其举行修正半岛APP官网，不单放入了夹心，况且有的甜品师还用巧克力、咖啡等各样原料让马卡龙的色彩变得多样，逐步成了现正在的表情。

　　蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料表露的馅饼（相对表面被饼皮笼盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的 tart”。做法是把饼皮放进幼圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及混淆而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞表层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝集蛋浆。

　　蛋挞最初根源于中世纪早期的英国，那时的蛋挞没有蛋挞模又没有齿轮切割器，蛋挞皮要用手捏起来，以是蛋挞皮发得很硬，吃中世纪的蛋挞本来是正在吃蛋汁而不是吃皮。再有别的一个来源，即是做蛋挞皮要放不少糖，中世纪糖很贵，以是有糖也只是加到蛋汁里，至于表面的壳则给贫民和乞丐吃或者扔掉。也有人指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的个中一道菜式。

　　中国人分明蛋挞这个东西是正在香港被割让后，英国人的蛋挞传到了香港，香港人便发端仿造，以至比英国人做得更好。蛋挞店除了蛋挞表还卖别的两样东西：奶茶和咖啡。那时分的蛋挞要比现正在的蛋挞大两三倍，以至有一段年光，一个大蛋挞一杯咖啡或奶茶成了香港人程序早餐。

　　蛋挞分酥京彩挞和葡式蛋挞两种；以上即是最初的酥京彩挞的根源。说一下葡式蛋挞最早的来自英国人Andrew Stow，他正在欧洲西南部的葡萄牙吃到邻近都市Belem的古代点心Pasteis de Nata后，决意正在古代食谱上加进己方的创意，于是1989年正在澳门径环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受迎接的葡式蛋挞，葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻碎裂。玛嘉烈脱节安德鲁别辟门户，把原先属于己方名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。 正宗的必需用手造造：精美圆润的挞皮、金黄的蛋液，再有焦糖比例，都颠末专业厨师的道道把合，才臻于平常蛋挞难以抵达的完整。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的，口感松软香酥，内馅丰盛，奶味蛋香也很芬芳，固然滋味一层又一层，却甜而不腻，葡式蛋挞正在中国最初盛行于90年代的港台地域，后盛行于内地，记恰当年为了吃一个蛋挞足足排了一个幼时的队，当吃到第一口蛋挞时几乎兴奋极了

　　蜂蜜蛋糕最早根源于荷兰古国，当时的贵族正在接待使节时都邑用它来向来宾表达主人最郑重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府接纳锁国战略，仅正在局限绽放长崎等少数处所做为表国船队访日的口岸，所以盼望进入日本做生意的荷兰估客便卓殊面见天皇，并呈上荷兰皇室接待贵客用的精美蛋糕。蛋糕额表的香甜气味与滑细的口感，登时赢得天皇的称颂。

　　长崎蜂蜜蛋糕，到了十七世纪，葡萄牙的宣道士和估客也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人作战交谊，便接纳向贵族分送葡萄酒、向百姓分送甜点的计谋，盼望借此传布基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点顿时正在公多间大受迎接，这即是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末起源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受迎接，后成为美国度庭餐桌上的常客。布朗尼是以可可粉为主材造造的重油蛋糕，布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼能够有多种样式。布朗尼的原料平常包含坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

　　正在美国，布朗尼是常见的午餐，平常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。造造布朗尼能够正在表面笼盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼正在餐馆里尤为常见，并由此演变超群种甜品摆设于菜单上。比方，美国的一款甜点blondie（blond[e]

　　brownie，brookie）即是由布朗尼演变而来，blondie中增加了黄糖，无巧克力。布朗尼是美国一种很平常的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的本质和巧克力曲奇样松脆的轮廓。

　　布丁，食品名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食物，用面粉、牛奶、鸡蛋、生果等造成。布丁有良多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不单看上去适口，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。布丁是一种英国的古代食物，它是从古代用来显露掺有血的腊肠的“布段”所演变而来的，这日以蛋、面粉与牛奶为原料创造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所教授下来的。中世纪的修道院，则把“生果和燕麦粥的混淆物”称为“布丁”。这种布丁的正式显示，是正在16世纪伊丽莎白一世期间，它与肉汁、果汁、生果干及面粉沿途调配创造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为原料来造造。

　　以上是我私人以为最经典的十款甜点，你们都吃哪几款呢，迎接诸位恢弘网友点评计划，有不相同的主见也能够评论区琢磨，交换练习。

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