半岛APP官网方今越来越多的地方幼吃，跟着互联网的开展，都被发现出来了。浙江，正在许多人看来，闭键以甜口为主，并且吃的也对比平淡，不过这并不料味着，浙江全豹的地方城市吃的平淡，有一个地方即是另类，那即是浙江衢州，加倍是表地的守旧幼吃“三头一掌”，更是引得多数吃货去打卡，当地人更是吃不腻，不表关于许多的表埠人来讲，却下不了口。

　　这个可能说是衢州的大招牌了，表形看起来确实难上台面，乃至尚有些粗暴，不过关于爱吃的辣的人来讲，这认为算得上尘世可口。和浙江其它地方差异，衢州人的饮食准则是够辣才好吃！

　　根据表地人的说法，这个三头原来大有由来，传言当时有一家人过得特殊贫穷，每年好禁止易吃上几次荤菜，都是别人扔掉的兔头尚有鸭头之类的，厥后碰到过道客，实正在饿的发昏，于是闻到这户人家的菜很香，于是就跑进去，吃了起来，品味事后大为夸奖，留下“层次井然”四个字半岛APP官网，而写下这个字的人，恰是明代出名的旅游家和文学家徐霞客。

　　不管这个故事是真的照旧假的，衢州的三头也确实可口，加倍是当下，正在许多都市当中，也都有衢州的鸭头卖。并且表传，正在服法上也是有考究的，通常吃鸭头的话，是用牙齿轻轻掀开鸭头的架子，幼吸一口渗彻骨头的辣汁小吃，再用舌尖尝一口酥软的鸭肉，啃完鸭头啃鸭爪，太辣的话，会来上一杯水晶糕，那吃着才叫一个过瘾。

　　这些曾被誉为下脚料的食品，正在衢州成了热点的美食，乃至还成为了衢州的非遗幼吃小吃，归根结底，正在于它确实是可口，加倍是搭配各样香辛料之后，辣得畅快淋漓。

　　吃过衢州的鸭掌，其他地方就成了马虎，一口下去浓烈的辣味包罗，照旧辣一头汗的那种。鸭掌相当的入味，倘使幼摊不来上几个解解馋，总认为缺乏了一点什么。

　　“三头一掌”虽说是守旧幼吃，不过说真话，单就成菜之厥后看，确实有些重口胃，这关于许多人来讲，都不太能授与，除非是吃过的，否则的话，看着兔头尚有鸭头之类的，真的难以让人掀开食欲。

　　其次，由于这些食材，都视作是“下脚料”，它的腥味好坏常重的小吃，因此必要用到特殊多的佐料，才气覆盖住其自己的滋味，从而香味发放出来，而覆盖住腥味，最好的调料即是辣椒，大批的辣椒加进去之后，辣味绝对，让人全体忘了，这个食材原来是什么滋味的。

　　总之，关于饮食条件对比高，同时对吃辣对比抵触的人来讲，衢州的“三头一掌”，固然很可口，但却是难以下口小吃，乃至不晓得如何下口，全是骨头，肉还少。

　　浙江衢州是一个低调且特殊能吃辣的一个地方，正在一共的浙江也都显得方枘圆凿，倘使有机遇去到表地的话，你会去实验一下小吃，这个“三头一掌”吗？不管是鸭头、兔头、鱼头尚有鸭掌，吃上它咱们总能感想到贩子陌头的那份惬意。

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