半岛APP原本说起重庆的幼吃，那可真的是太多了，终归重庆是吃货们的天国，光是观音桥左近就有十几条幼吃街，况且个中美食浩繁，真的是令人目炫散乱。

　　个中有些幼吃，真的是我来了重庆才得知，哇世间原本再有这等美食！因而，我把它动作第一篇来写~

　　家里做的都是那种带馅儿的，放进锅里一煮，要么孤独吃，要么配些醪糟或者粥，吃起来甜甜的，滋味额表好。

　　于是我真的途经思吃了就买，来重庆一个月，吃了五六次冰汤圆，也是很能够了。

　　重庆的冰汤圆对照知名的是山城汤圆，能够是由于品格不错，当然甜品这种东西，我感到正在哪里吃都差不多啦。

　　况且原本这里的汤圆许多工夫都不圆，都是公共搓糯米条，然后用手一个一个揪了就往锅里扔小吃，因而许多工夫都是圆柱形的，嗯好吧反恰是幼糯米团就行了。

　　至于汤圆的口感也没有我所思的那样Q弹，都是软软糯糯的，要么便是煮的期间太长，要么便是凉水不敷冰，要么便是冰的期间短，要么便是重庆的汤圆便是软的···

　　熨斗糕是重庆白叟们的回想，固然我不是白叟，但我既然来了，决定要去征采一下这些迂腐的美食咯~

　　但是熨斗糕这种东西真难找，知名的幼吃街啊饭铺里啊很少有卖的，惟有当走进某个冷巷，某些老爷爷老奶奶的推车上才会有，因而找熨斗糕真的纯凭运气。

　　熨斗糕看起来圆圆的，表表金黄，是一种米浆做的幼食物。其表壳酥脆，里面绵软，吃起来口感相称不错。

　　内里的馅料品种也对照多，有原味的豆沙的再有咸的，但是坊镳公共幼工夫的回想仍旧原味的，吃起来有点米浆发酵的酸酸的滋味，随后便是无尽的香甜。

　　至于三角耙嘛，跟熨斗糕差不多，便是长成了三角形的形式，看公共心爱吃圆圆的仍旧三角的咯小吃。

　　然而，以上这两种东西还真不愿定是重庆的特质。终归网上一查，出现一个开头于四川蓬溪，另一个前面总要加上“云南”俩字。

　　苕皮豆干这种东西哪儿都有，起码我大武汉的幼吃街里不常有，咱兰州那里商圈负一层也有。

　　但是见到归见到，来吃的人貌似并不多，归正没有重庆如此炎热。掀开某评，清一色的十足都正在推选苕皮豆干，况且各大苕皮豆干店前的确往来如织，以至让我认为这是正在卖什么限量版藏品。

　　嗯说是苕皮豆干，原本是苕皮和豆干两种东西，便是刷一堆油，正在烤架上烤到豆干或者苕皮表表起了泡泡，就拿到台面上，给内里夹一堆豇豆榨菜等调味，或者有人会遴选夹里脊鸡柳等食品。

　　至于吃起来，感到确实还能够，表表焦脆小吃，内里则对照有嚼劲，倘若要了辣椒就对照辣，但是也还正在可担当的范畴内。便是有点油，往往吃完后，谁人幼盒子底下就会沥一层油···

　　然则，和其他地方的差异也没有辣么大，固然开头于重庆，但归正哪里都能吃到小吃，嗯因而也就没有被惊艳啦。

　　来重庆之前，我晓得这里的人都万分神爱吃豆花，我也心爱吃，但我普通都是清晨当早餐吃，一碗下去，暖暖的，很知心。

　　来了重庆，我才晓得这里人吃豆花许多都是当午饭晚饭，豆花配饭，配以榨菜等。

　　插一句，重庆人是真的心爱吃豇豆啊，只消用饭必吃豇豆，以至一碗饭上面要铺满满一层，有的还会一碗饭旁边放一碗豇豆。

　　再说回来，重庆的豆花便是如此，一碗清汤里放一大块豆花半岛，旁边放一幼碟辣椒，挑起一块豆花，蘸点辣椒再放到碗里，配上米饭一同吃，嗯滋味原本还算不错。

　　当然，豆花饭里也会有各类常见配菜，例如鱼啊粉蒸牛肉啊什么的，都是幼幼一份，端上来几片面一同分着吃，就算是重庆人辛劳后的那一份幼惬意啦。

　　重庆人可真的是将杂粮列入了生计必定品的界限，走正在街上，随地都是洋芋饭，就连我去吃了豆花饭的店里小吃，免费供应的米饭都有洋芋饭和寻常白饭两种，也算是很能够了小吃。

　　搜了一下，出现洋芋饭犹如是云南的特质喔半岛，也难怪，终归重庆离云南如斯之近，有云南的特质幼吃真的无独有偶了。

　　另表重庆人也万分神爱吃洋芋泥，便是把洋芋捣碎，炒造之后，参预各类酱料而成的一种食品。

　　但是本着来了仍旧要试一下的立场，我仍旧点了一份。入口对照香，内里有脆脆的榨菜的滋味，再有少许葱花香菜等平均口感，滋味仍旧很能够的。

　　便是过程我边吃边沥油的操作之后，全体碗仍旧全都是油了，然而这个工夫我吃了连一半都没有，正在深切的斟酌之后小吃，我决意放弃剩下的，不然我只怕是一天都不必用饭了······

　　结尾一个说到的重庆幼吃便是它们了，之因而放正在一同，无非是由于东西相同，只但是形状差别罢了。

　　其滑糯明确，优柔清甜。它用大米造浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放入红糖水，便是人们消暑的一道甜品。

　　但是我不绝有一个题目，便是宜昌隔绝重庆岂非比隔绝武汉更近吗？为何重庆都有凉虾，然则武汉却没有凉虾呢······

　　吃起来确实感到很不错，固然幼鱼儿没有滋味，然则红糖水有呀，吸溜进肚，是再好但是的解暑神器了。归正我正在重庆许久，感到热的工夫就喝一杯凉虾，真的相称痛疾了。

　　至于凉糕，便是块状的凉虾，重庆不仅街边有，各大暖锅店里也都有，用来解辣什么的也很好。

　　凉糕和凉虾的红糖水有一点幼区别，那便是凉糕的红糖水对照浓，而凉虾的对照稀。这是由于凉糕块太大，倘若红糖水不敷浓，那么舀一勺吃起来就没什么滋味，因而也就只可相对而言浓少许啦。

　　这两种内里我仍旧心爱吃凉虾，由于凉虾上面有时还会放少许其他的配料例如木樨蜜，山楂碎等，扩张了口感，吃起来比喻便的凉糕真的好吃许多了。半岛重庆·食重庆幼吃——那些未小吃知的美食