半岛APP官网品特性美食、看精巧上演、玩有奖竞赛……9月23日，2017年文昌文明美食节暨十大美食、十巨细吃评比行为正在文昌市就业饮食一条街实行。当天不单评出了本地十大美食、十巨细吃，20多位文昌籍厨师还通过煎、炒、蒸、煮半岛、烩等数十种烹调手腕，向观多揭示了高深的烹调手腕，献上了当天美食节的重头戏——百鸡宴。

　　没有哪个地方比海南人更爱吃鸡，对待海南这座热带滨海幼岛来说小吃，山珍海味再多，无鸡不可宴。

　　沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭、生果脆爽鸡粒……23日下昼6时，进程20多名文昌籍厨师一个下昼的劳苦，一百道以本地文昌鸡为主食材的菜肴端上了桌。香气喷鼻、摆盘多样、颜色绚丽的百鸡宴，让本地住户和乘客大开眼界，连连引来叫好声。举动海南四学名菜之首，文昌鸡早已被厨师们发扬得浓墨重彩。而此次百鸡宴上，盐焗、白斩、蒸、炒等各式烹调手腕炮造出的甘旨菜肴，竟达百种之多。

　　潭牛镇是文昌鸡的起源地，也是目前文昌鸡的主产地之一。潭牛镇天赐村成长着良多榕树，古木参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群。鸡食榕籽、觅虫豸，追赶游玩，生息繁衍，固然成长平缓，体幼脚细，但肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓。相传明代有一名文昌人执政为官，回京时带了几只文昌鸡请天子品味。天子品味后夸奖道：“鸡出文明之乡，人杰地灵，文明繁盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满寰宇。

　　文昌是出名侨乡，文昌鸡代表了海南人深切骨髓的梓里情结，有人说，有海南人的地方就有文昌鸡。也有人说过，没有了文昌鸡，琼州的乡情也会黯淡很多。

　　据文昌市烹调协会会长邢涛先容，据不全部统计，目前活着界各地和省表里的文昌籍厨师有近万名，仅正在国内，就有20多位文昌籍厨师被称为“烹调专家”。旧年设立的文昌烹调协会已吸纳800多名文昌籍厨师成员，此中200多人是厨师长级别，正在国表里各大旅馆负责总厨。恰是他们，将文昌本地美食推向了海表里，让越来越多的味蕾接触到了文昌美食。

　　当下，文昌铺前大桥正正在加疾征战中，滨海旅游公道征战曾经亲热尾声，依托旅游公道张开征战的百里带状时髦乡间征战职业正正在风起云涌地发展。据文昌市委书记刘爬山先容，文昌百里带状时髦乡间征战，将与本地要紧景点连系起来，要将沿线时髦景象串联小吃，环绕吃住行游做作品，尤其要做好美食篇章。

　　届时，空阔吃货们能够从海口启航，跨过铺前大桥，正在铺前镇品味酸辣爽口的残存醋、肉厚味香的马鲛鱼后，一块向南，赏玩椰子之乡的时髦景象，正在沿途的时髦乡间内开放肚皮大疾朵颐，来一场嗨到顶点的舌尖之旅。半岛文昌评比出十大美食十巨细小吃吃