广西的景物出名寰宇，深嗜行走各大旅游美景的你，一定不会错过广西各地品种繁多、滋味鲜美的美食。广西自古从此即是官宦商旅云集之地，所以这里的美食幼吃更是交融了地方特点，使得滋味更为出彩。接下来就带大多来看看广西特点美食啦。

　　今世吃货变身诗人后与柳州螺蛳粉的激情碰撞，诗句和美食完备交融。现目前螺蛳粉已形成网红食物，由于其拥有酸、辣、鲜、爽、烫的怪异韵味，位居柳州韵味幼吃之首。他的味儿有少许臭，回收不了的人很有或者永远都担当不了，不过敢于搜索的人会发明美洲大陆，似乎油炸臭豆腐相似，闻着臭，吃着香。一碗米粉加上螺蛳底汤，加上酸萝卜和暖锅配菜，假使必要更始一下，还能加猪蹄鸭脚等卤菜，炸蛋是螺蛳粉的魂灵，松脆的口感加上一口粉加一口汤，此生无憾了。

　　2008年，柳州螺蛳粉手工造造工夫入选广西非物质文明遗产名录，倪铫阳被确立为传承人。

　　2021年，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉造造工夫经国务院准许列入第五批国度级非物质文明遗产代表性项目名录。

　　知交粉是广西南宁最受接待的怪异殊方韵味幼吃之一，酸、辣、咸、香兼备，于2007年入选南宁通告的首批26项非物质文明遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁知交粉的前身是知交面，传闻正在清朝康熙年间，一老翁逐日都照顾周记茶肆，有几日因伤风未去茶肆，周记老板便以高雅面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予老翁，老翁吃后出了一身汗，伤风好了。过后老翁赠“知交常临”的牌匾给周记老板，“知交面”（知交粉）由此得名。

　　桂林的山川不光甲寰宇，桂林的米粉也别具怪异韵味，其特色是纯洁、细嫩、奸滑、爽口、柔韧等，其苛重以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其服法多样，可凭据局部丁味参与酸笋，酸豆角，花生米等配菜，一口粉另加一口汤，再来一口卤菜，这即是广西省当地人的通常生存。

　　卷筒粉是广西南宁等地的一道幼吃，其造造原料有米浆、肉末等，苛重风行于隆安县等邻近越南的地域的幼吃，其做法是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒少许肉末、葱花或其他食料正在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用，认为跟东莞的肠粉邻近。

　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔着名的地方特点菜，鱼肉鲜辣美味，无一丝鱼自身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可能让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区生产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的高等啤酒红焖而成，拥有怪异的香酥鲜嫩韵味。

　　2002年5月阳朔啤酒鱼以表香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香正在“奇山杯宇宙迷宗菜互换角逐研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。

　　巴马香猪是广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县特产，中国国度地舆符号产物。传说是系野猪驯化而成，巴马大多称之为“冬瓜猪”小吃、“芭蕉猪”或“两端乌”。因其骨细皮酥小吃，肉质细嫩半岛APP，肌肉鲜红，味美甘香，养分足够，胜似山珍野味，所以边区人食之甚感鲜香，遂传名为“香猪”。巴马香猪烹饪时不增添任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。

　　玉林牛巴始造南宋岁月，距今已有800多年的加工史书，以精选的新颖牛肉(黄牛后腿肉最好，前腿肉次之)为主料，用甘草、甘松、丁香、八角、幼茴、归身、陈皮、草果小吃、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉小吃、葱蓉半岛APP、白糖、柠檬、上好米酒各适量构成配料，经造造加工而成。其色彩半透后，色似咖啡，油亮，香味浓烈，咸甜美味，鲜美爽口，韧而不坚，拥有“甘香滋味妙”的特色，是玉林最负盛名的古代特点韵味幼吃。

　　正在中国，闭于鸡的做法有许多，有白切鸡、酱油鸡、盐焗鸡、手撕鸡等等。中国各地用鸡造造的美食也许多，如新疆的大盘鸡、川渝地域的辣子鸡、广东湛江的水晶鸡，而广西便是梧州纸包鸡。顾名思义，纸包鸡这道菜便是用纸包裹主料炸造而成，这是隔纸炸的烹调法，做法相当怪异，可能连结鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。2016年小吃，“纸包鸡造造工夫”项目入选广西壮族自治区非物质文明遗产名录。2018年9月，梧州纸包鸡被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。

　　正在广西南宁有如此一句话：俊杰痛苦佳人闭，佳人痛苦酸嘢摊！正在广西幼县城陌头都有四处可见的酸嘢摊，是广西人远离不了的幼吃之一！

　　“酸嘢”是遍布广西全境界区的地方古代幼吃，采用表地产的萝卜、黄瓜、莲藕、芒果、桃子、李子等新颖季候果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌造而成的四时酸品幼吃，其拥有“酸、甜半岛APP、咸、香、脆、鲜”等特色，开胃消食，深受男女老少的醉心，距今已有300年的史书。

　　五色糯米饭因呈黑、红、黄、白、紫5种颜色而得名，每年三月三、清明节、四月八、端午节等民间古代节日,广西壮族群多造造五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用小吃小吃，由于壮家群多把它看作祥瑞如意、五谷丰收的标志。并且五色糯米饭万紫千红，瑰丽诱人，自然色素对人体有益无害，各有幽香，别有韵味。

　　螺蛳：添置后必要放水养，让螺蛳吐泥。寻常要养1-2天，勤换水，如此螺蛳吐泥才洁净。

　　炼油：锅烧干，先放一点油进锅底，摇晃平均，抗御放肥肉进去的时辰粘锅。放入猪油从此开中火缓慢炼造，半途时每每搅拌，抗御粘锅底。

　　炒螺蛳：吐好泥的螺蛳先焯水打点，洗濯洁净。锅内放入大体50克猪油，大火加热，然后放入适量的葱，姜，蒜米，幼米椒，紫苏爆香、以及放入咱们的香料（八角、香叶、花椒、白寇等香料）爆香从此放入焯好水的螺蛳，炒到水分干了就可能放适量的米酒和料酒，炒10-15分钟，炒到油螺肉爆出来就可能倒入汤锅内和骨头汤一道熬，熬到没有中药味就可能出锅调味了。出锅从此放入适量的盐、鸡精、冰糖等调料。

　　这个是做好的螺蛳粉高汤，熬好的汤必然要先过滤，之后放入咱们做好的辣椒红油。最终放入适量的豆腐包飘正在汤上面，泡极端钟从此豆腐包就可能直接利用了。

　　酸笋的炒造：酸笋切成丝，下锅烧干，放入适量的盐，盘算出锅的时辰放2-3勺辣椒红油炒匀。

　　酸豆角的炒造：酸豆角切成大体0.5-1厘米长。把锅烧干从此放入酸豆角炒，水分差不多炒干从此放入适量的辣椒红油炒香。

　　辣椒红油的造造：这里给大多说下单纯家庭版的辣椒红油做法，大体100克粗辣椒粉，100克细的辣椒粉搀杂一道小吃，搅拌平均。锅内放入大体500克的色拉油烧热，大体180-200度把握，把油倒入辣椒粉的碗里搅拌平均备用。半岛APP天小吃津港保税区文明核心