半岛通过毗邻时下年青人的流透风俗，给古代幼吃品类新的代价赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒功夫表现出新趋向，苛重消费劲向年青群体变更，同时餐饮消费偏向表现出较为清楚的改变，即归纳体验感、性价比、壮健等方面正在消费群体中的体贴度逐步攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品德是餐饮行业的根源，但幼吃举动行业中较为奇特的品类，怎么正在餐饮红海中找到破局再造机，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，连续正在探究一条合意的道途。

　　怎么接近年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的方法，古代特征幼吃品类的合节即是正在“年青”与“古代”这两脾气情中找准均衡点，并通过这个均衡点中心击穿用户心智，从而取得年青消费群体的青睐。

　　举动古代幼吃品牌，掌门土豆并不范围于古代，按照年青人的消费偏向，以土豆为主推品小吃，幼吃合集商号为定位，通过“成都土豆列队王”为苛重爆点小吃，开启了以云贵川为苛重阵脚的生长之途。

　　网红单店只是品牌教育用户心智的第一步，掌门土豆的周密品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都呈现了古代餐饮品类正在年青消费商场中的破局思绪，即用“新”和“年青”来解释古代的鲜味。

　　品牌气象方面，时尚亮眼的装修风致出格吸引年青人群的嗜好，同时品牌塑造的IP气象“大吉”既有掌家声范，又调解可爱Q版的呈现力，接近了年青人审美，是“年青”与“古代”均衡点的具象化呈现，将古代的品类与年青人的审美偏向通过视觉表现举办了毗邻，IP气象成为一个最好的教育用户心智的回想点。

　　营销互动玩法方面，连合年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到一道”，给与品牌年青化气质即贴近感，扩大消费者信赖和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全笼盖，以痛点击穿B端用户，结壮的门店运营材干呈现，帮力门店疾速扩张。同时通过泛兴味实质继续发力C端用户心智教育，撑持门店的客群拓展。二者同时担保了品牌的稳步生长，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前线的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝地域特征幼吃品类为主，缠绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，苛重蚁合正在10元旁边价值带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高丰厚度的产物辐射了大个人的消用度户，同时较低的价值让价值方面的消费本钱大大削减，加之即做即吃，疾速出单的易得性形式，集体擢升了全消费进程的体验感，让用户对品牌承认度及好感擢升，从而形成信赖和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的性情将加盟门槛降到最低，行业履历与厨艺恳求根基可认为零，加之品类性情，一线都会及下重商场均可举办必定密度的门商号设，这些都有帮于品牌疾速生长扩张。

　　值得一提的是，掌门土豆对加盟的品德有着端庄的把控，这可能是正在餐饮加盟商场高潮中，会成为大浪淘沙中最焦点的角逐力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”小吃、“天水麻辣烫”等情景级美食热度标签横空出生，“区域特征”成为餐饮行业新的流量暗码。

　　川渝举动美食地标区域，“川渝特征”有着自然的鲜味滤镜加成小吃，加之年青消费群体“爱测验奇怪”的人群性情，掌门土豆品牌正在云贵川以表的宇宙区域仍然着手构造发扬小吃，目前品牌开出门店宇宙已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着世间烟火气，因而正在宽慰常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都会里，拥有特征的、足够鲜味的饮食，植根蒂地，都能有和生涯调解之后的，鲜活的性命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点仍然成为了行业共鸣，掌门土豆举动新兴连锁品牌，正在怎么打造品牌，吸引年青用户这一点上，仍然交上了一份发端的答卷，改日怎么擢升品牌力，霸占更广的商场，打造更深的用户信赖，掌门土豆将依旧初心，连续探究，勉力前行。掌门土豆聚焦年青商场特性幼吃黑马品牌小吃破局更朝气