半岛APP官网一座城，一种滋味。浙江即是一座美食之城，全省近百个县区，酝酿了抢先千道的美食！让咱们去浙江各地寻找美食，小吃合伙绘造一张“浙江滋味 ·百县千碗 ”美食舆图！

　　台州，自正在山海之中，蜿蜒的海岸线带来鲜甜的海货，宏壮的沃野发展丰盈的山珍，十里差异风，百里差异味。

　　这里的幼吃江湖，有软糯Q弹的泡虾、绵软香甜的蛋清羊尾、可盐可甜的麻糍、白胖诱人的嵌糕......一个月不重样，没法不教人垂涎三尺。

　　用年糕表皮包裹各式食材，因其形似水饺，一应俱全，又被称为南方“巨无霸饺子”。

　　嵌糕的食材雄厚多样，红烧肉、豆腐干丝、土豆丝、萝卜丝、包心菜等等，口感雄厚的内中和糯唧唧的表皮让人不能自歇。

　　取下一块年糕，用手掌根按压成饼状，接着包上选好的食材，再捏上秀雅的麻花，浇上一勺热气腾腾的心魄肉汤，一个白胖诱人的嵌糕就完工了。

　　表貌看去，炊圆好像未封口的包子，不表它的面皮是用糯米粉造成，而且通过蒸笼上锅蒸熟。

　　“舌尖上的中国”导演陈晓卿吃过炊圆之后也是拍案叫绝，还正在微博发文：“台州人彪悍，性格急，包个肉汤圆都来不足封口。”

　　先是取麻糍和精瘦肉，用刀勺正在平底锅上再三炒造翻转，直至两面焦黄。再浇蛋液、豆腐干、葱段、菌菇、小吃咸菜等进去连接翻炒，简陋调味就能出锅。

　　一盘黄灿灿的炒麻糍表香里嫩，麻糍香和菜蛋香融正在炭火香中，一整盘都香馥馥有嚼劲，吃了也不会觉得腻。

　　把面粉加水调成浆糊状，小吃拿筷子将浆糊削成一条一条下锅。麦虾入锅后的粉浆既不像长长的面条，又不似团团粉块，而是状如弯曲大虾。

　　麦虾不光是地区幼吃，也是临海人的主食，四时皆宜，更加是正在冬天，一整碗麦虾连汤都喝到见底，几乎是从胃一齐暖到心。

　　饺饼筒，以其表形而名。它裹着菜馅像“饺”，表面裹的是“饼”，卷的样子像“筒”，它是天台民间最为特点的饮食，也是天台人民世代相传的节日饮食。

　　一张面皮里好像能包裹任何食品：莴苣、笋丝、芽菜、蛋丝、豆腐干、豆面……悉数你思吃的都可能包裹住。

　　一碗姜汤面，包蕴三门青蟹、玉环虾干、临海豆腐皮、黄岩宁溪土猪肉等，似乎融入了一共台州。

　　当然姜才是心魄。生姜造成干姜片后，积蓄数月熬成汤汁，倒入锅中不到三秒，浓烈的姜气便将你四面盘绕，这是无独有偶的台州滋味。小吃

　　待到姜汁整个欢喜，扯开一捆米面，轻压入锅，正本脆硬的米面变得柔滑细滑，丝丝扣胃，随后落入鲜虾、蛤蜊、青菜，小吃豆皮......

　　其主料为豆沙、蛋清、面粉、猪油，辅料有菜油、白糖等，通过松炸的烹饪格式造成，色泽嫩黄，口感绵软香甜，油而不腻。半岛APP

　　无论是台州的高等饭铺仍是陌头幼吃都有蛋清羊尾的身影，必得现做、现炸、现吃才够过瘾。

　　姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装幼碗进大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感坚固朴质。

　　姜汁核桃调蛋看上去就很诱人，一口软糯丝滑的蛋羹入口，酒的微苦，姜的辛辣，同化着红糖的甜与核桃的香，暖意从胃里一点一点升起来。小吃

　　泡虾不是虾，半岛APP它是台州本地人的回想情怀。表层松脆喷香，内中软糯Q弹，有肉有虾，一口咬下去满满都是料。

　　捞起些许幼麦粉糊正在扁铜勺上满满涂上一层，磕鸡蛋，铺肉馅、虾仁、葱花，再浇上一层幼麦粉，小吃就如许，馅料被紧紧包裹正在幼麦粉之中。

　　随后推入欢喜的油锅，时每每用特造的长筷戳着表观，好让内里的馅料早些熟透。约莫几分钟的时辰，热气腾腾的泡虾便出锅了。

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