半岛碳水，实在是 碳水化合物 的简称，又称糖类化合物。咱们泛泛说的低糖饮食，实在即是低碳水饮食。

　　src=这三兄弟中，碳水是真正的垂老，为人体供应紧要的养分物质，平常成年人每天所需能量的 50%-65% 都由它供应。

　　之因此称垂老主食，还由于碳水是神经体例和心脏的紧要能源，也是肌肉行为的紧要燃料。

　　假使体内长久缺乏碳水化合物，会展现能量不敷、耐力差、管事结果下降、酮症酸中毒等症状，以至会缩夭折命。碳水之于咱们，就像汽油之于汽车。

　　src=从养分代价这个江湖名望来说，我们离不开碳水，假使长久缺乏碳水，连活下去都成题目半岛APP。

　　然而，没有了碳水，你连燃烧的力气都没有，以至连命都没了，那可真是捡了芝麻丢了西瓜！

　　src=src=碳水有一个专家族，按照其化学构造及心理感化的差别，可分为四类：

　　饮食中的谷物、淀粉类蔬菜、生果、豆类、奶成品、含糖饮料、糖果及零食 这些都是闲居存在中碳水的来历。

　　正在平等重量下，脂肪供应的能量约莫是碳水化合物的 2.2 倍，可是碳水爆发的能量更容易被身体消费应用，而脂肪阻挡易被应用。

　　因此，碳水化合物、卵白质和脂肪的摄入，讲求的即是一个平均，任何一种摄入过多都邑造成脂肪，从而蓄积正在人体，成为咱们身上白花花的肥肉。

　　个中，构造杂乱、富含纤维素、维生素和矿物质的碳水化合物，即是复合碳水化合物，被称为 好碳水 。

　　抗性淀粉即是一种 好碳水 ，它能为肠道细菌供应养分，有帮于糖尿病患者维护平常的血糖，节减饥饿感。正在土豆和红薯中等食品中都含有比力多的抗性淀粉，能够适量选用。

　　蔬菜和生果也是 好碳水 ，它们含有厚实的纤维素和必然的碳水化合物主食，能够扩充饱腹感和养分素的摄入。

　　src=相反， 坏碳水 即是那些构造容易、富含高热量、缺乏纤维素、维生素和矿物质的碳水化合物，又称为容易碳水化合物主食。

　　它们能够疾捷供应能量，因此消化疾，使血糖升高，扩充血汗管包袱和患 2 型糖尿病的危机，是人体的坏恩人。

　　中国养分学会提议主食，成年人每天摄入谷类 200-300 克，约莫是一到两个拳头大，也即是每天约莫 2-3 碗熟米饭。

　　白叟：能够恰当扩充碳水摄入量，谷薯类能够抵达每天 250-400 克旁边。

　　闲居饮食中，优先采选富含炊事纤维的复合碳水，如全谷物、富含淀粉的杂豆类、蔬菜和生果等。

　　正在烧饭煮面的时辰，咱们能够节减极少精白米面，插手极少粗粮或豆类来取代节减的个人。

　　咱们保举 3 类能够个人取代（注视是个人取代，不行够一概取代）精白米面的主食——

　　个中燕麦和莜麦是最佳采选，饱腹感超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍。

　　src=比拟于大米白面，粗粮升糖指数（GI）更低，纤维素更多半岛APP，粗粮交换三分之一细粮，轻体更康健。

　　饱腹感强，正在同样淀粉量的环境下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，况且能供应粮食当中没有的维生素 C。半岛APP主食【帮你壮健】「碳水」吃错误饿得快还简单胖最全干饭攻略来了