半岛APP我国南方主食人人是大米，而北方人人是面条，这两种主食都属于细粮。而近年来，吃粗粮的风潮来袭，并且吃粗粮的各样好处也慢慢暴露，导致咱们都不领会是选拔粗粮仍然细粮。那么，幼编就来先容一下粗粮和细粮的区别吧。

　　大米和幼麦，是全国上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后色彩清白明后，口感特地柔弱。白面做成各样食品之后柔韧适口，格表是发面之后松软有弹性。粗粮是不行够抵达这种口感的。因此，人们只消一吃到“细粮”主食，就对难煮熟又需求品味半天的粗粮充满了唾弃心绪。

　　除了白米和白面，其他一齐的粮食半岛，包罗没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米半岛、红米等，都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好，但细粮因为原委精造，养分因素流失较多，养分价格没有粗粮高。以是，咱们平常里不宜长远吃细粮，而应粗细粮搭配，更好地包管养分平衡。

　　①细粮中含有大宗可被人摄取的淀粉，而淀粉与白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、巧克力相似，是高热量食品，它简直不含人体必须的卵白质、维生素等养分因素。

　　③细粮大宗损耗人体中的钙。由于细粮紧要因素是淀粉，而淀粉为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不但直接影响孩子的发展发育，个子长不高，更了得的风险是惹起成年人的骨质松散及佝偻病。

　　⑤细粮是温性食品，多吃细粮容易使人患各样化脓性疾病，如痤疮、疖肿、扁桃体炎等。

　　⑩很多斟酌职员，理解细粮的损耗量与癌症的发作率之后，必然地指出两者呈正比。也即是说，吃细粮容易激发癌症，这是由于高热量的饮食与癌症的发作呈正干系。

　　99热心大夫温馨指挥：只吃粗粮或只吃细粮都欠好，大多的饮食需做到“食品多样，谷类为主，粗细搭配”。食品多样能包管供给人体必须的各样养分素，谷类为主即包管充溢能量并避免摄入过多动物性食品，防卫慢性病。粗细搭配特地紧要，今多人只吃细粮或只吃粗粮的做法都过错！

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