之前由于做了太多美食联系的实质，于是不免受到了“职业”，那便是吃的越来越多，体型越来越胖，于是比来滥觞通过改良饮食正在减肥。每天三餐都吃饱不受饿，运动差不多20到30分钟，目前十几天曾经减掉了6斤安排了，于是合于减肥和饮食的实质仍然有一点心得能够跟大多分享的，真相正在减肥岁月高糖类食品也是须要独揽一下的。

　　正在养分学上来说的“糖类”泛指咱们吃的那种甜甜的糖、粮食中的淀粉、植物中的纤维素（固然咱们无法接收）等。但普通咱们说起“主食含糖量”的题目时，原来首要指的便是此中的淀粉类物质，也便是碳水化合物，这是咱们从食品中获取的首要供能物质，然则摄入过多的“糖类”就容易显示肥胖的题目，真相供能物质摄入多了导致能量囤积，那么一定就被转化成脂肪积蓄起来了。

　　馒头、面饭和面条是咱们最为常见的主食状态了，也是咱们餐食中最为首要的供应饱腹感和能量的局限。于是关于减肥的挚友来说，正在不饿着本人的景况下，仍然念以相对含糖量低的食品为主食，起码云云关于减肥是有正面帮帮的。不表这个含糖量低的前纲领看是以什么形态下的食品为参考规范，真相馒头和面条是以面粉为原料的，米饭是以生米为原料的，原来面粉和生米的“含糖量”即淀粉含量是差不多的：

　　①幼麦面粉的碳水化合物含量（即“含糖量”）均值为71.5克/100克，热量为344千卡/100克；

　　②稻米的碳水化合物含量（即“含糖量”）均值为77.2克/100克，热量为346千克/100克。

　　于是单从面粉和大米的原料角度来说“含糖量”和热量是差不多，不表咱们信任不会直接吃原料的，当它们被加工成馒头、米饭和面条之后，这个景况就不相通了。最为明显的区其余便是三者烹造形式的区别，导致了它们含水量有很大的分歧，相对应的同样分量的馒头、米饭和面条的含糖量、热量就大有区别了。

　　于是从热量和碳水化合物的含量（也便是“含糖量”）上来说，馒头无疑是曾经从此次的对照中先出局了。而米饭和面条两者对照彷佛是面条略胜那么一点点，但毕竟上面条真相是加工的比米饭更彻底更工致少少，于是它的因素会更容易被消化接收，再加上面条普通都是以“饭菜合一”的景象显示，正在吃面条咱们往往会摄入更多的盐分、油脂。纯粹的养分数值上面条确实是“含糖量”最低的，然则归纳参考下来，正在馒头、米饭和面条这三者当中，仍然米饭相对更适合减肥人群少少。

　　而关于少少处于减肥阶段的或者是有血糖题方针挚友，咱们还须要眷注别的一个症结词汇，那便是“血糖天生指数”，普通被称作“GI值”。这个目标能够知道为权衡一个食品吃下去之后，它正在咱们体内理解接收时咱们血糖升高的速率，高GI的食品一定是减肥和须要提防血糖人群该当少吃的。不表正在GI值上馒头、米饭和面条是差不多的存正在，都属于高GI的食品，此中馒头的GI是88.1最高、大米饭的GI是83.2、白面条的GI是81.6。（本文的数值是参考纯净的均值数据，少少杂粮馒头、粗粮饭、荞麦面等混淆的、非精加工的谷物及其成品GI值会低不少，然则不正在咱们此次话题的接洽边界内）

　　于是归纳参考热量、“含糖量”和升糖指数，面条正在养分数据和指数上算是三者中斗劲好的。不表通过数据对照笃信大多也觉察了，惟有馒头的热量、“含糖量”和升糖指数高的越过少少，米饭和面条的分歧并不大，参考身分周全少少的话，乃至米饭比面条还稍微好一点。

　　原来关于减肥人群或者有血糖题方针挚友来说，这三种工致加工的主食都没有什么上风。正在文中咱们有夸大“原料”和“精加工”之类的词汇，便是由于咱们现正在的主食为了口感上优化，正在加工经过中会举行异常工致的处分，这就导致面粉成品也好、米饭也罢，原来曾经落空了谷物自己的良多养分，固然尤其适口，然则工致糖类比例更高，吃下去之后血糖升高更疾，也更容易变胖。于是大多若是曾经滥觞提防要改良饮食“含糖量”高的题目，那么少少杂粮面、粗粮是更好的采用，能够增添进常日饮食的馒头、米饭、面条里，云云关于改良饮食的帮帮要更好少少，远比纠结馒头、米饭和面条吃哪种要有效的多。

　　那么以上便是此次合于主食“含糖量”的题目解答了，若是有所帮帮的话，恳请帮手转发和点赞！

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　　馒头、 米饭、面条是咱们餐桌上常见的主食，它们的首要因素是碳水化合物，食用后最终历程代谢转化为葡萄糖，为身体供能，它们都属于高能量食品，也是高血糖指数食品，血糖指数是一个用于评判餐后血糖升高速率疾慢的目标，血糖指数高的食品进入消化道后消化疾、接收好，可以连忙转化为葡萄糖而升高血糖，从而推动胰岛素豪爽渗出，导致血糖的强烈颠簸，而血糖指数低的食品进入消化道后中断岁月长、接收徐徐，葡萄糖进入血液的速率也较慢，不会导致胰岛素强烈渗出，血糖颠簸幼，评判一种食品是否适合糖尿病患者食用，不是看含糖量的多少，而是看血糖指数的崎岖。

　　与大米比拟，面粉中卵白质和伙食纤维的含量较高，卵白质和伙食纤维可贬抑碳水化合物的消化和接收速率，延缓餐后血糖的升高，所以，馒头和面条的饱腹感更强，血糖指数比米饭更低，然则馒头的体积斗劲幼，不幼心容易吃多，应惹起提防。与馒头比拟，面条口感筋道，面筋卵白质含量较高，此中还插手磷酸盐、碳酸钾等因素，进一步巩固了卵白质的面筋汇集，使之不易被急速消化接收，别的，筋道的面条很难煮烂，淀粉糊化水准较低，消化速率减慢，血糖指数较低。

　　米饭、馒头和面条的血糖指数分辩为88、83和81，米饭最高，馒头次之，面条最低，然则这三种主食都属于高血糖指数的食品，不举荐糖尿病患者每餐都吃这些主食，倒霉于血糖独揽，举荐采用大麦、燕麦、荞麦、糙米、黑米、幼米、黄米、大黄米、高粱米、薏米等全谷物杂粮、全燕麦片、燕麦粉、玉米面、荞麦粉等全谷物成品、红薯、紫薯、芋一级薯类、绿豆、红幼豆、扁豆、芸豆等杂豆替换局限米饭、馒头、面条等主食，尽量少加工的大米和白面，最好不吃饼干、面包、蛋糕、糕点等含有增添糖的加工食物。

　　总之，米饭、馒头和面条三者比拟，面条的血糖指数较低，吃面条更有利于血糖独揽，吃什么首要，何如吃、吃多少更首要，以面条为例，尽量采用高筋面条，卵白质含量更高，血糖指数较低，煮熟即可，不要煮烂，云云升高血糖的速率就会减慢。别的，糖尿病患者每上帝食该当定量，普通5～8两，分拨到一日三餐中去，如早餐吃1两，午餐吃2两，晚餐吃2两，提防粗细搭配，如全麦面包、杂粮饭、杂粮面、杂粮馒一级，同时监测餐后血糖。

　　大多好！我是福爸，执业医师。用心体重统治和疾病养分医疗二十年。希冀我的答复对您有效。

　　正在答复这个题目之前，先要鲜明“糖”是指什么？普通人观念当中，糖便是指甜甜的东西，蔗糖、麦芽糖、冰糖等。然则正在养分学角度，糖指的是于是碳水化合物的总称，囊括甜甜的糖，也囊括一点都不甜的淀粉。即日咱们斗劲一下百般主食当中糖的含量。

　　斗劲之前，还要有一个条件，便是主食的原质料要有可比性。主食的原料有细粮和粗粮两大类，咱们就斗劲一下大多吃得最多的细粮，也便是白米饭和白面面条馒头。别的，咱们斗劲的是做熟的主食，不斗劲原质料，真相谁也不会干嚼大米，也不会生吞面粉。

　　从数据看，米饭面条含糖量差不多，热量也差不多。馒头含糖量高得多，抵达47克，热量也高得多主食，抵达223大卡。馒头之于是比同样原料做的面条热量高，来由很容易，便是馒头含水量少的多。

　　常常会有人问我，吃哪种主食阻挠易发胖。原来这个题目真没有固定联合谜底。要看简直景况才晓得。

　　有些人减肥对饮食格表注意，会用食品秤称量每种食品的重量。每种主食称出重量就能算出热量，只吃本人该当吃的分量。云云做有点繁难，好处是永恒不会吃多了，不管吃吃什么主食都不会发胖。

　　但大局限人用饭斗劲疏忽，不会正在意本人吃了多少重量的食品。正在这种景况下，吃面食尤其容易发胖。

　　吃馒头格表容易吃进去过多的热量，由于馒头水分少，体积幼，能量密度大。吃馒头养人这话是有原因的。

　　吃面也斗劲容易发胖，这和吃面条的习性相合。大部人吃面条便是以面条为主，卵白质类和蔬菜类菜肴为辅。结果就会吃斗劲多的面条，统统饮食中碳水化合物比例偏高。

　　吃米饭就不相通了。普通来说，吃米饭会配斗劲多的菜肴，米饭正在统统饮食中的比例斗劲幼。只消菜肴不是过于油腻，普通来说摄入的热量不会太高，也就相对阻挠易发胖。

　　当然，以上说的只是普通景况。胖瘦仍然取决于饮食的总热量，只消总热量常常超标，吃任何主食，哪怕是吃粗粮也会胖。相反，只消吃进去的总热量幼于花费的热量，就肯定会瘦，哪怕吃馒头也会瘦。

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　　正在养分学上，“糖”是个普通的观念，囊括精造糖、“淀粉”，和局限伙食纤维等，大致能够与“碳水化合物”等同起来。

　　乍一看，好像米饭的含糖量最低，那是由于稻米的吸水性强。100克大米，约莫能够做出210-230克米饭，云云，稻米的碳水化合物被稀释了。

　　粳米饭的血糖天生指数，是83.2；它的碳水含量是26.2，每百克粳米饭的血糖负荷是：

　　但是，馒头的血糖天生指数更高，是88.1。它的碳水含量是47，每百克馒头的血糖负荷便是：

　　好吓人！要晓得，大局限蔬菜、生果，每百克的血糖负荷，不表是7以下。抢先20便是高GL食品了。

　　看来，惟有面条能救命了！别忘了，面条的碳水含量是61.9，正在三者中是最高的，这是由于它是未弄熟的，干的；而米饭和馒头，都是稻米和面粉，增添水加工过的。

　　富含伙食纤维的全谷物、粗粮和杂豆类食品，能够减缓血糖的飙升；而低淀粉的肉禽蛋奶鱼，绝大局限蔬菜、生果，能够拉低血糖峰值。总之，删除主食摄入，多摄入平淡的蔬菜，对血糖和瘦身，都很有利！

　　馒头、米饭、面条的含糖量原来旗鼓相当，三者原来都是主食类食品，若是肯定要分出个崎岖，那也是50步笑百步，没什么可比性。若是题主是念晓得那种主食含糖量更低更有利于减肥的话，那么无论是哪一种主食若是过多食用的话可都是倒霉于减肥的，真相主食中富含碳水化合物，碳水化合物最终会转化为葡萄糖，葡萄糖摄入的过量最终则或许会转化为脂肪。于是，若是念要减肥的挚友仍然应该筹办好本人的主食摄入量，每餐主食适宜，举荐大多每餐而两以内的主食为宜。

　　白馒头、白米饭，或精白幼麦粉做成的面条原来都能够被咱们称为“细粮”，为什么叫“细粮”？它们加工处分的经过斗劲工致，跟着咱们存在要求的提升，人们对食品的哀求也随之越来越高，哀求食品除杂工致，明净卫生，不皮毛对的，这些食品确凿做了工致的除杂处分，乃至于现正在咱们能够不必淘米就能够直接煮米饭来吃，和10年前比拟，咱们还必需淘好几遍米才有或许吃到明净的大米。固然食品更明净卫生了，不皮毛应的谷物类食品落空的麦麸因素也较多，这些麦麸因素中国脉富含丰盛的伙食纤维，历程处分后，这些麦麸因素耗损告急，随之流失的伙食纤维也较多，导致这些食品的消化速率较疾，而淀粉更容易理解为葡萄糖被接收，咱们的餐后血糖上升也会更疾。

　　为了改良细粮让餐后血糖上升较疾的瑕玷，现正在咱们都举荐“粗细搭配”的主食摄入形式，也便是用细粮搭配上粗粮，两者混淆起来，会起到更好的成果，譬喻白米饭和红绿豆、糙米类、薯类食品混淆，不单可以填充伙食纤维的摄入量，还能供应更丰盛的矿物质，一举多得。伙食纤维是一种无法被人体直接消化接收的因素，富含伙食纤维的食品可以延缓胃的消化速率，提升饱腹感，又有帮贬抑脂肪、胆固醇等因素的接收，删除血管壁脂卵白积聚；还能推动胃肠蠢动，润肠通便。关于减肥也好、防备心脑血管疾病也好都是有利幼帮手。

　　于是，馒头、米饭、面条咱们都能够“升级”一下，馒头能够用粗粮粉、杂粮粉做玉成麦馒头、醋两馒头，米饭能够有杂豆饭、杂粮饭，面条也能够是荞麦面、杂粮面。正在吃主食的时辰多搭配肉菜一同食用，可以散开淀粉和消化液的接触面积，稳固餐后血糖。

　　正在养分学上来说的“糖类”泛指咱们吃的那种甜甜的糖、粮食中的淀粉、植物中的纤维素（固然咱们无法接收）等。但普通咱们说起“主食含糖量”的题目时，原来首要指的便是此中的淀粉类物质，也便是碳水化合物，这是咱们从食品中获取的首要供能物质，然则摄入过多的“糖类”就容易显示肥胖的题目，真相供能物质摄入多了导致能量囤积，那么一定就被转化成脂肪积蓄起来了。

　　1、每百克馒头的热量为223千卡，含碳水化合物49.8g，不溶性伙食纤维1.5g，卵白质7.0g，脂肪1.0g。每百克花卷的热量为214千卡，含碳水化合物45.6g，不溶性伙食纤维1.5g，卵白质6.4g，脂肪1.0g。馒头和花卷中钠钾比很不睬念，钠高钾低。

　　2、馒头升糖指数82~88，全麦粉馒头82，工致幼麦粉馒头85，繁盛粉馒头88。

　　1、每百克蒸熟的米饭热量为116千卡，含碳水化合物25.9g，不溶性伙食纤维0.3g，卵白质2.6g，脂肪0.3g。

　　每百克生切面条的热量为301千卡，含碳水化合物65.6g，卵白质8.9g，脂肪0.6g。

　　糖尿病主食计划手段是凭据年纪、身高、体重、劳动强度来决策1天的总热量，一天总热量的55%-60%有碳水化合物来供应。于是成年患者逐日主食量该当正在250-350克之间，肥胖患者相宜删除。

　　糖尿病人的主食，普通提倡以粗粮为主，如加工没有那么工致的糙米、黑米、紫米以及薯类、玉米等五谷杂粮，这类食品除含有较高的淀粉表，还含有肯定的微量元素、矿物质等。其次患者也可食用精粮，如悉心造造的大米，面包、馒头、包子、饺子、云吞、全麦面等面成品。

　　最好粗杂粮搭配着食用，每天6-7两为宜，配合多吃鲜嫩蔬菜、木耳、豆腐等食品，两餐之间能够相宜吃含糖低的生果。

　　固然主食确凿会惹起血糖浓度的升高，然则食用主食才调保障人体一天寻常的能量须要。然则正在食用的时辰，仍然提防摄入量，食用少量的主食，配上其他的食品。同时也能够将细粮改成粗粮，粗粮的GI值要比细粮要低得多，同时也能够保障能量的供应。

　　馒头、米饭、面条的含糖量原来旗鼓相当，三者原来都是主食类食品，若是肯定要分出个崎岖，那也是50步笑百步，没什么可比性。若是题主是念晓得那种主食含糖量更低更有利于减肥的话，那么无论是哪一种主食若是过多食用的话可都是倒霉于减肥的，真相主食中富含碳水化合物，碳水化合物最终会转化为葡萄糖，葡萄糖摄入的过量最终则或许会转化为脂肪。于是，若是念要减肥的挚友仍然应该筹办好本人的主食摄入量，每餐主食适宜，举荐大多每餐而两以内的主食为宜。

　　白馒头、白米饭，或精白幼麦粉做成的面条原来都能够被咱们称为“细粮”，为什么叫“细粮”？它们加工处分的经过斗劲工致，跟着咱们存在要求的提升，人们对食品的哀求也随之越来越高，哀求食品除杂工致，明净卫生，不皮毛对的，这些食品确凿做了工致的除杂处分，乃至于现正在咱们能够不必淘米就能够直接煮米饭来吃，和10年前比拟，咱们还必需淘好几遍米才有或许吃到明净的大米。固然食品更明净卫生了，不皮毛应的谷物类食品落空的麦麸因素也较多，这些麦麸因素中国脉富含丰盛的伙食纤维，历程处分后，这些麦麸因素耗损告急，随之流失的伙食纤维也较多，导致这些食品的消化速率较疾，而淀粉更容易理解为葡萄糖被接收，咱们的餐后血糖上升也会更疾。

　　为了改良细粮让餐后血糖上升较疾的瑕玷，现正在咱们都举荐“粗细搭配”的主食摄入形式，也便是用细粮搭配上粗粮，两者混淆起来，会起到更好的成果，譬喻白米饭和红绿豆、糙米类、薯类食品混淆，不单可以填充伙食纤维的摄入量，还能供应更丰盛的矿物质，一举多得。伙食纤维是一种无法被人体直接消化接收的因素，富含伙食纤维的食品可以延缓胃的消化速率，提升饱腹感，又有帮贬抑脂肪、胆固醇等因素的接收，删除血管壁脂卵白积聚；还能推动胃肠蠢动，润肠通便。关于减肥也好、防备心脑血管疾病也好都是有利幼帮手。

　　于是，馒头、米饭、面条咱们都能够“升级”一下，馒头能够用粗粮粉、杂粮粉做玉成麦馒头、醋两馒头，米饭能够有杂豆饭、杂粮饭，面条也能够是荞麦面、杂粮面。正在吃主食的时辰多搭配肉菜一同食用，可以散开淀粉和消化液的接触面积，稳固餐后血糖。

　　面食中养分成份和米饭简直不异，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食物含糖量更多些。

　　可见，米和面这些粮食首要供应人所须要的糖。听说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖打针液的含糖量呢。永恒食面会长胖

　　馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克，面条的热量283卡/100克。

　　正在卵白质方面，固然面的卵白质数目比米中高些，然则此中卵白质的质地却比米低。面中含有40％的“醇溶卵白”，此中告急缺乏赖氨酸；米中“醇溶卵白”含量低于20％，米卵白的生物代价正在常见谷类中较高。

　　米饭、馒头与面条，能够算得上国民三大主食，能被身体急速地消化、接收，实时增加能量，是餐桌的常客。但关于糖尿病患者而言，这三种食品可要留意摄入，由于它们的淀粉含量较高，人体食用之后，血糖往往会正在短岁月忽然上升，会对糖尿病患者形成不幼包袱。那么这三种食品哪种升糖更疾呢？

　　正在明晰三种主食的升糖水准之前，咱们须要先知道一个观念，那便是GI（血糖天生指数）。GI斗劲容易知道，指的是一律碳水化合物下，食品进入人体后惹起血糖升高水准的目标。

　　凭据查阅材料觉察，馒头的GI最高，抵达88.1；其次为米饭，有83.2；面条相对较低，但也有81.6，不表米饭随生熟景况会有所调动，总体而言，这三种主食升血糖的本事都不幼，所以糖友正在饮食方面，最好不要纯净采用精造白米面作主食。

　　念要独揽血糖浓度，除了要养成优异的存在习性，关于饮食的调整也异常首要。咱们晓得糖尿病患者要格表提防糖分的摄入，尽量摄取较少的糖分都是获取较高的能量，以满意本身的存在须要。

　　良多人以为，居然主食的GI和GL值这么高，是不是糖尿病患者就不要食用主食，避免血糖的过分升高。

　　原来这种念法是舛错的，固然主食确凿会惹起血糖浓度的升高，然则食用主食才调保障人体一天寻常的能量须要。然则正在食用的时辰，仍然提防摄入量，食用少量的主食，配上其他的食品。同时也能够将细粮改成粗粮，粗粮的GI值要比细粮要低得多，同时也能够保障能量的供应。

　　蔬菜生果的GI值异常低，而且含有丰盛的养分物质，搭配主食食用，保障常日的能量需求除表，也能够防御血糖浓度的升高。然则，蔬菜生果中某些糖分较高的食品，譬喻提子、菠萝、芒果等，这些生果具有斗劲高的糖分，不宜多吃。

　　为了独揽血糖忽然升高，糖尿病患者能够采用少吃多餐的手段，每一餐不要吃太多，然则能够多吃进食。云云既能够避免饥饿，又能够删除餐后血糖浓度。同时，饮食的实质也要多样化，保障养分增加，粗细搭配，多吃鱼和瘦肉，同时也要多喝水，删除烟酒摄入。

　　原来咱们眷注主食的含糖量还不是基本方针，咱们是要通过主食的含糖量，晓得它的升糖指数。为什么呢？是由于升糖指数是对人体血糖发生影响的首要目标。譬如说，升糖指数很高的食品，吃下去会惹起豪爽的胰岛素渗出，来处分摄入的糖，把糖转化为能量。一天三顿饭，胰岛素就每次要渗出，忙得很。若是忙得太厉害了，常常性抢先它的本事，就会发生沮丧罢工地步，心理学叫做“胰岛素匹敌”。这种形态显示，就意味着糖尿病。

　　人的糖尿病便是这么来的。常常性多吃高糖食品，激励胰岛素匹敌，摄入那么多的糖，胰岛素不去处分了，撂挑子不干了，这些糖就正在体内率性妄为，让身体缺乏能量，从而删除胰岛素渗出，让身体觉得饿而豪爽进食患病。米饭、馒头、面条的升糖指数如下：

　　由此可见，主食少不了然则不行多吃。凭据我国的住民伙食指南，成人逐日吃250-400克。

　　大多好，我是悦食萌点，即日我来答复这个题目：米饭、馒头和面条，哪种主食含糖量最低？

　　最初咱们来看这三种主食：米饭，馒头和面条，无疑是咱们常日存在当中最基础的主食，要说它们的含糖量，我的答复是：他们都不含糖。

　　最初咱们来看一下这三种食品的食材：大米和白面，这些最浅显的食材是不含糖的，由于没有格表的加工。要说它们含糖，不如说它们含丰盛的碳水化合物，而碳水化合物进入人体后，历程胃肠液的消化，会转化理解为单糖，进入血液轮回。这个该当便是大多常说的“含糖”吧。原来它有个专业的名称叫“食品血糖天生指数”，又称GI！

　　普通来说，食品告急影响血糖浓度，血糖天生指数大于70的，为高GI食品，幼于55的为低GI食品，而咱们常日吃的馒头，米饭或者面条可都是高GI食品，由于它们正在“血糖天生指数排表中”都是正在最前面的。譬喻馒头吧，它的GI指数为88，米饭的GI指数为83，面条的GI指数为82，都大于70了，都属于高GI食品。

　　若是单单是说它们三种食品谁的“糖”量最低，那便是面条了，谁的“糖”量最高，信任是馒头了。

　　再普及一放学问吧：虽说这三种食品虽是高GI食品，然则也不行漠视卵白质和高脂肪累食品，它们正在人体内经糖异生途径，也可改革为血糖。于是，无论是主食或是辅食，都要摄入适量，摄入过多，不仅会惹起肥胖，还会使血糖升高。像蔬菜，生果，谷类属于低GI食品，更加是花生，它的GI指数惟有14，于是食用要以平均伙食为主，平均伙食仍然要以谷类为主。

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　　馒头、米饭、面条是常见主食，含糖量和餐后升糖指数都有所区别，三者之中面条的热量、含糖量和升糖指数都是最低的。以下数据均来历于白米白面为配料的参考数据。

　　1、每百克馒头的热量为223千卡，含碳水化合物49.8g，不溶性伙食纤维1.5g，卵白质7.0g，脂肪1.0g。每百克花卷的热量为214千卡，含碳水化合物45.6g，不溶性伙食纤维1.5g，卵白质6.4g，脂肪1.0g。馒头和花卷中钠钾比很不睬念，钠高钾低。

　　2、馒头升糖指数82~88，全麦粉馒头82，工致幼麦粉馒头85，繁盛粉馒头88。

　　1、每百克蒸熟的米饭热量为116千卡，含碳水化合物25.9g，不溶性伙食纤维0.3g，卵白质2.6g，脂肪0.3g。

　　1、每百克煮熟的面条热量为107千卡，含碳水化合物22.8g，卵白质3.9g，脂肪0.4g。

　　每百克生切面条的热量为301千卡，含碳水化合物65.6g，卵白质8.9g，脂肪0.6g。

　　面条正在煮的经过中会耗损一局限碳水化合物，糖尿病患者吃面条的时辰，不要喝面汤，面条捞出后最好过水，进一步删除碳水化合物和钠盐含量。

　　综上所述，精米精面做的馒头、面条、米饭三种主食当中，无论是热量、碳水化合物（含糖量），仍然升糖指数，都是面条最低。但实践的餐后升糖跟简直烹调手段和饮食搭配相合。

　　一百克米饭，热量是一百一十七千卡，脂肪的含量为0.3克，碳水化合物含量25.6克；一百克馒头热量是两百三十三千卡，是米饭的两倍还要多，脂肪的含量是一克，是米饭的三倍之多，碳水化合物含量为48.3，是米饭的快要两倍。

　　从以上的数据来看，面食的热量，脂肪碳水化合物都要比米饭高，同样吃二两米饭发生的热量要比吃两块儿馒头要少一半。

　　从热量的角度来看明白吃馒头更容易胖，从消化接收的角度来看，馒头历程发酵内中的植酸妨害掉，一方面矿物质更容易被接收。

　　另一方面，淀粉糊化水准更高，消化当然也越疾，而米饭中的植酸，未经发酵直接闷熟，植酸斗劲多，会影响养分物质的接收，若是再不趁热吃发生抗性淀粉，更会虚耗掉一局限的热量这也恰是冷米饭更容易减肥的来由所正在，于是馒头面条和米饭比拟，吃米饭更容易减肥。

　　三种食品热量最高的是面条，糖类最高的是米饭，于是咱们采用热量低糖分低的食品，馒头！

　　减肥最有用的食品是馒头，咱们常日做馒头时少放糖少放糖精，那样你的减肥成果会更好。

　　纯净从含糖量来看，该当是馒头＞米饭＞面条的，此中，馒头与米饭的含糖量是差不多的，馒头的含糖量比米饭的含糖量要高，面条的含糖量是56.3%、升糖指数是81.6%；米饭的含糖量76%、升糖指数是88%，于是说这三者都属于高升糖指数食品，糖尿病患者必需每天都要独揽好食用量。

　　馒头、米饭、面条都是主食，糖尿病人都能够吃的，况且每天的饮食也少不了，但由于这几种主食都是含糖量高的食品，于是正在食用的时辰肯定要提防独揽好量。

　　糖尿病主食计划手段是凭据年纪、身高、体重、劳动强度来决策1天的总热量，一天总热量的55%-60%有碳水化合物来供应。于是成年患者逐日主食量该当正在250-350克之间，肥胖患者相宜删除。

　　糖尿病人的主食，普通提倡以粗粮为主，如加工没有那么工致的糙米、黑米、紫米以及薯类、玉米等五谷杂粮，这类食品除含有较高的淀粉表，还含有肯定的微量元素、矿物质等。其次患者也可食用精粮，如悉心造造的大米，面包、馒头、包子、饺子、云吞、全麦面等面成品。

　　最好粗杂粮搭配着食用，每天6-7两为宜，配合多吃鲜嫩蔬菜、木耳、豆腐等食品，两餐之间能够相宜吃含糖低的生果。

　　糖尿病人主食的采用症结正在于升糖指数，其次是加工形式。提倡运用升糖指数低的主食，有利于血糖和体重的独揽。尽量吃干不吃稀，筑议多吃粗加工的粗粮，别的，为了删除升糖指数，也不主见吃太工致的米面，保障养分不会偏向。

　　纯手打，码字不易。若您赞成文中主见，就赏个赞、点个眷注呗，如有疑义可留言或邀请“三诺讲糖”答复！

　　妈妈是一名患糖尿病近30年的糖友，血糖独揽的平昔很好，也没有并发症。这和妈妈强健养分的饮食有很大联系，当然也少不了我的爱心叨唠。我母亲正在通常里，很少只以馒头、米饭或面条为主食。由于这三种食品的含糖简直附近，而且对血糖的影响都很高。即日幼邢就带您一道明晰「精米白面」。

　　面食的碳水化合物含量约为71.5g/100g；大米的碳水化合物含量约为77.2g/100g。

　　念晓得一种食品对血糖的影响有多大，要看食品血糖天生指数（GI），简称生糖指数。

　　GI是响应食品惹起人体血糖升高水准的目标，GI高的食品，进入胃肠后消化速率疾，接收一律，葡萄糖连忙进入血液；反之正在胃肠内中断岁月长，开释徐徐，葡萄糖进入血液后峰值低，降低速率慢。

　　馒头＞大米饭＞面条，所以摄入同样分量景况下，馒头会使血糖升高更多，米饭和面条对血糖的影响也格表大。

　　问这个题方针普通是念独揽血糖或者是独揽体重，这两品种型原来须要处分的题目大同幼异。

　　念采用一款主食，含糖量相对照较低的，热量斗劲低的，而饱腹感又斗劲强，云云的话无论关于独揽体重，独揽血糖都是很有帮帮的，于是考虑食品中的含糖量仍然有着主动意旨的。

　　说是含糖量，原来更真实的说法该当是此中的碳水化合物的含量。不单仅是咱们常日中能尝到甜味的果糖，蔗糖一类，更囊括像淀粉这种没有直接甜味的碳水化合物，况且这也是主食中的首要因素，也是为供应热量的首要来历。

　　若是肯定要肃穆来斗劲的话，那么咱们须要独揽变量，譬喻说内中增添的干的面粉量，干的大米量等等。于是纯净的斗劲面条，馒头，又有米饭的含糖量意旨并不是很大，取决于你做的时辰增添的水分，二者的比例等等身分。

　　就控糖来说，米饭或许是相对强健的一种采用，由于吃米饭普通配的蔬菜肉类会斗劲丰盛，相应的正在主食的摄取上或许删除少少。

　　然则吃面条就容易会吃一大碗的面条，简直全是碳水化合物，而惟有很少的或许几片肉或者几根菜叶，养分长短常不屈衡的，也格表容易导致血糖的升高。

　　合于馒头，因为它的含水量相对会少少少，于是若是念吃饱的话，或许会比吃到的米饭更多，那么相应的正在碳水化合物这一局限的能量摄入也会更高，于是也是倒霉于减重和独揽血糖的。

　　然则从别的一个角度来说，这三种主食都是能够做成粗粮或者是粗细联结，云云的话都可以很好的去独揽血糖，只消咱们烹调妥贴。

　　譬喻米饭正在煮的时辰要插手肯定比例的粗粮，譬喻藜麦幼米玉米碴等等。面条能够正在本人家举行造造，插手肯定量的全麦粉或者荞麦面等等，同样的手段也能够用于造造馒头。

　　无论运用哪种主食，都肯定要配合蔬菜和优质卵白，云云的话让养分获得平衡也可以供应肯定的伙食纤维，填充饱腹感而更好的独揽血糖。

　　正在用饭之前最好是先吃蔬菜，让胃部有肯定的填充，进而能够让咱们正在主食和肉类上少摄取少少。

　　馒头，米饭，面条都是谷类食品，此中米饭是以大米和水为原料，历程淘洗、煮或蒸等设施获得的谷类食品；馒头和面条都是以面粉(首假如幼麦粉)和水为首要原料。所以，米饭中的糖类首要来自满米，馒头和面条中的糖类首要来自幼麦粉。

　　普通景况下，做馒头时，除幼麦粉和水表，还要插手松散剂(如酵头、酵母)等，经和面、发酵、成形、醒发和蒸造等设施造成。所以，馒头的糖类又有少局限是来自松散剂(酵头、酵母)和加工经过中发生的糖类。

　　普通景况下，南方人是以米饭当主食，北方人是以馒头(馍)等当主食。那么，馒头，米饭，面条哪种主食含糖量最低？

　　因为米饭中的糖类首要来自满米，所以，要晓得米饭中的含糖量，最初要明晰大米中的糖类含量。

　　大米中的糖类首假如淀粉，其次是可溶性糖，囊括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖等。100克大米中含有糖类约76克，水分13克。

　　米饭是以大米和水为首要原料，历程淘洗、煮或蒸熟后获得的米类食物。100克米饭(碗蒸)中含有糖类约27克，水分约69克。

　　因为面条和馒头中的糖类首要来自幼麦粉，所以，要晓得面条和馒头中的糖含量，最初要明晰幼麦粉中的糖类含量。

　　幼麦粉中的糖类首假如淀粉，其次是可溶性糖，囊括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖等。100克幼麦粉中糖类约73克，水分13克。

　　面条是以幼麦粉和水为首要原料，增添适量的食盐或食用碱，历程和面、醒面、压面和出条等设施造成生面条，然后再历程煮或蒸熟后做成的面类食物。100克面条(煮)中含有糖类约26克，水分约70克。

　　馒头是以幼麦粉、水和松散剂(酵头、酵母)等为原料，历程和面、发酵、成形、醒发和蒸熟等设施做成的面类食物。100克馒头中含有糖类约49克，水分约44克。

　　由此可见，同样重量的馒头，米饭和面条，馒头中糖类含量最高，米饭和面条中糖类含量比馒头中糖类含量要少45%。

　　米饭和面条中的卵白质都是谷类卵白质，谷类卵白质缺乏赖氨酸，赖氨酸是8种人体一定氨基酸中的一种，所以，米饭和面条中的卵白质不是优质卵白质。因为大米和幼麦粉中的卵白质含量区别，所以，米饭和面条中的卵白质含量也不相通。

　　100克米饭(碗蒸)中含有卵白质约2.7克，100克面条(煮)中含有卵白质约3.6克。所以，同样重量的米饭和面条，米饭中的卵白质含量比面条中卵白质含量要少25%。

　　因为幼麦粉和大米中的糖类首假如淀粉，是很幼很幼的颗粒，正在造造经过中，淀粉颗粒接收水分膨胀，然后受热糊化，大米中的淀粉正在68℃时滥觞糊化，幼麦粉中的淀粉正在59.5℃时就滥觞糊化。

　　当温度抵达90℃以上时，会发生有粘性的物质(淀粉糊精、麦芽糊精等)，把变性的卵白质凝胶和其他物质粘结正在一道，加热岁月越长，发生的粘性物质越多，这便是为什么正在煮粥时，岁月越长，煮的粥越浓稠的来由。

　　淀粉是多糖，没有甜味；淀粉糊化后，再接连加热(90℃以上)发生的麦芽糊精是有甜味的。

　　正在做馒头时，除了淀粉糊化表，又有酵母菌发生的蔗糖酶、麦芽糖酶，以及幼麦粉中含有的淀粉酶的效率，会使局限淀粉形成葡萄糖和麦芽糖，使蔗糖形成葡萄糖和果糖。所以，馒头中的可溶性糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖等)比面条和米饭的多。

　　由此可见，馒头、米饭和面条中的糖类首假如糊化淀粉，其次是淀粉糊精、麦芽糊精等粘性物质，少量的可溶性糖(如葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖等)；馒头中的可溶性糖比米饭和面条中的多，淀粉糊精、麦芽糊精等粘性物质比米饭和面条中的少。

　　同样重量的馒头、米饭和面条，米饭和面条中糖类含量最低，米饭和面条中糖类含量比馒头中糖类含量要少45%。

　　同样重量的米饭和面条，米饭中的卵白质含量比面条中卵白质含量要少25%。所以，吃面条比吃米饭好。

　　馒头中的可溶性糖比米饭和面条中的多，淀粉糊精、麦芽糊精等粘性物质比米饭和面条中的少。所以，糖尿病人或血糖偏高的人吃面条比吃馒头和米饭好，面条不宜煮得太久，煮熟即可；若是念吃馒头，宜尽量少吃。

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　　含糖量这个题目被大多的眷注，首假如由于近段岁月合于抗糖题方针炎热，更加是关于念要减肥的女性来说，基础上抗糖曾经成了每天都要接洽的话题了，但良多女性减肥不吃主食的举止我是不扶帮的，能够吃少少含糖量少的主食，关于馒头、米饭和面条哪种主食含糖少的题目，研商一下

　　目前，南方人的主食以“米饭”为主，而北方人的主食则以“面食”为主。那么，就主食而言，米饭、面条和馒头，哪种食品的含糖量高？

　　咱们都晓得，馒头和面条多数是幼麦粉做成的，每100克幼麦粉的热量是350大卡，而每100克生米的热量是346大卡，云云看来，原来幼麦粉和生米的热量简直不异。

　　米饭煮熟后会豪爽吸水，普通而言，每100克生米蒸熟后能有250-300克。于是煮熟后的米饭热量值大大低浸，每100克熟米饭的热量值大意正在110-150大卡。

　　面条普通是水煮的，于是煮熟后也会吸水，跟米饭的吸水力度差不多。均匀下来，100g面粉大意能煮成250-300克面条，跟米饭差不多，于是它们的热量值也是差不多的。

　　馒头正在蒸熟经过中也会吸水，但吸水没有米饭和面条多，大意每100克面粉可以蒸出150-200克馒头，热量约正在150-250大卡之间。

　　第一类：精造主食，譬喻精造白米，白面，糯米，百般淀粉及其做成的粉儿，其特性是口感好，格式多，但舛讹是热量集结，饱腹感 差，维生素和矿物质含量少。

　　第二类：杂粮杂豆 譬喻全麦面粉，糙米，燕麦，紫米，红米，黑米，藜麦竺，其特性是维生素b族，伙食纤维含量高，饱腹感强，但舛讹是有些肠胃功效不太好的人吃粗粮杂豆或许会胀气，口感也略粗拙。

　　第三类为根茎薯类 譬喻土豆，红薯，山药，芋一级，其特性是伙食纤维，抗氧化物钾等矿物质首要养分素含量高，但舛讹是卵白质相对较低，也很容易被做成菜而陪伴更多的油和盐，容易形成不强健的主食。

　　所以，像咱们常日中常见的馒头，米饭，面条等都属于白米白面类，是精造主食。精造主食由于过分加工，谷物籽粒仅留下了淀粉含量最高的胚乳局限，从而导致养分代价降低，伙食纤维耗损告急，B族维生素和矿物质耗损约60-80%，所以，永恒摄入精白米和精白面临强健倒霉，可形成维生素和矿物质摄入亏折，乃至导致维生素缺乏，吃得过多血糖上升较疾，且容易转化为脂肪。所正在，从养分强健学角度举荐以全谷物及杂粮杂豆或根茎薯类庖代局限主食，做到食品多样化，可使伙食养分平衡，周全充分，对防备2型粮尿病，血汗管疾病，癌症，肥胖拥有潜正在的有益效率。

　　有些人刚滥觞或许会不习性粗粮的口感，那常日做饭的时辰能够一点点的加，譬喻能够1/3的杂粮杂豆+白米饭，到口感习性之后形成1/2杂粮+1/2的米饭。像我本人每天做饭城市维系2/3的杂粮，原来也感应挺好吃的。

　　（养分海贼团 潘潘：妇产科帮产士，强健统治师，注册养分技师，王兴国养分特训班第六期学员）

　　由于之前我做过太多与食品相合的实质，于是我不行避免地遭遇“职业”，即，越来越多的饮食和变得肥胖，于是我比来滥觞通过改良饮食来减肥。我一天不吃三顿饭。我运动了快要20到30分钟。目前，我正在十天内耗损了约莫六斤。所以，如故存正在能够与完全人共享的相合减肥和饮食的零食。真相，我正正在减肥。正在此岁月，高糖食物也须要加以独揽。【班头，大米，面条中，哪些主食含糖量最低？ 】最初，咱们必需弄清统统“糖含量”中的“糖”是指什么。正在养分方面，“糖”一般是指咱们所吃的甜糖，谷物中的淀粉，植物中的纤维素（尽量咱们无法接收）等。然则一般，当咱们辩论“主食中的糖含量”时，实践上咱们首假如指此中的淀粉质物质，即碳水化合物，碳水化合物是咱们从食品中获取的首要能量供应物质，但咱们食用过多的“糖”则容易肥胖。真相，摄入能量物质会导致能量积蓄，所以它们不行避免地会转化为脂肪举行积蓄。哪种steam头，米饭或面条的糖分低，卡道里低，哪个更适合减肥？bun头，面条和面条是咱们最常见的主食景象，也是咱们伙食中供应饱腹感和能量的最首要局限。所以，关于减肥的挚友，他们如故希冀吃糖含量相对较低的食品动作首要食品，而不会受饿。起码这对减肥有主动的帮帮。然则，低糖含量的条件取决于食物的形态动作参考规范。真相，steam头和面条是用面粉造成的，大米是用生米造成的。实践上，“面粉和生米的糖含量”数目是指淀粉含量彷佛：①幼麦粉的均匀碳水化合物含量（即“糖含量”）为71.5 g / 100 g，卡道里为344 kcal / 100 g；②大米的均匀碳水化合物含量（即“糖含量”）为77.2 g / 100 g，卡道里为346 kg / 100 g。所以，从面粉和大米的原料角度来看，“糖含量”与卡道里大致不异，但咱们绝对不直接食用原料。将它们加工成steam头，米饭和面条时，景况就区别了。最彰着的区别是三种烹调手段区别，这导致它们的含水量有很大分歧。不异量的bread头，米饭和面条的相应糖含量和卡道里分歧很大。①二粮头的热量为221 kcal，此中碳水化合物为45.7克；②两两米的热量为116大卡，此中含有25.6克碳水化合物；③二粮面条的热量为109大卡，此中含有24.2克碳水化合物。所以，就卡道里和碳水化合物的含量（即“糖含量”）而言，steam头无疑是不适合这种斗劲的。大米和面条之间的斗劲好像比面条要好一点，但实践上，面条比大米加工得更彻底，更细，所以其因素更易于消化和接收，况且面条一般以面条的景象显示。 “伙食和菜肴”这一观念，咱们正在吃面条时往往会花费更多的盐和脂肪。顶栏的纯养分代价确实是最低的“糖含量”，但普通而言，正在三个bun头，米饭和面条中，大米相对更适合减肥的人。关于处于减肥阶段或有血糖题方针少少挚友，咱们还须要提防另一个症结词，即“血糖指数”，一般称为“ GI值”。该目标能够知道为一种权衡食品进食后理解并接收到咱们体内后血糖升高速率的目标。高GI食物必需减肥，须要提防血糖的人该当少吃。然则，马上理象征而言，bun头，米饭和面条简直不异。它们都是高GI食物。 bun头的GI最高，为88.1，大米的GI为83.2，白面的GI为81.6。 （本文中的值是指容易的均匀数据。少少混淆的，未精造的谷物和产物（如steam头，全谷物大米，荞麦面等）的GI值要低得多，但它是不正在咱们接洽此要旨的边界内）所以，就卡道里，“糖含量”和血糖指数而言，正在养分数据和指数方面，面条被以为是三种中较好的一种。然则，通过数据斗劲，我笃信每片面都还觉察，bun头的热量，“糖含量”和血糖指数更为越过。米饭和面条的区别不大。若是参考身分尤其周全，那么乃至米饭也比面条要稍微多一点。更好。那么面条或米饭是最好的主食采用吗？实践上，关于减肥者或有血糖题方针挚友来说，这三种工致加工的主食没有任何上风。正在本文中，咱们夸大了诸如“原料”和“严谨加工”之类的词，由于咱们目今的主食正在加工经过中历程格表留神的加工以优化口胃，从而发生了面粉产物和大米。实践上，谷物自己的很多养分因素曾经丧失。固然更甘旨，但细糖的比例更高。进食后，血糖上升更疾，更容易发胖。所以，若是每片面都滥觞眷注改良饮食中“糖含量高”的题目，那么少少面条和粗粮是更好的采用。能够将它们增添到常日饮食中的bun头，米饭和面条中。这将有帮于改良饮食。比缠正在bun头，米饭和面条中更好，更有效。所以，以上便是对主食“糖含量”题方针解答。若是有帮帮，请接连挺进并热爱它！关于对食品，强健饮食和食品轶事感兴味的挚友，您能够点击眷注以赞成它，并正在今后一道分享风趣和有效的联系实质！

　　很欣忭答复你提出的题目，馒头，米饭，面条哪种主食含糖量最低？正在这里给您论证一下！

　　第1:先说馒头，馒头大局限是幼麦粉，幼麦粉的热量比大米的热量要高，正在蒸造经过中，有的填充了鲜酵母，有的填充了牛奶，有的填充了碱面，有的填充了白糖，如例放进了鸡蛋，有的填充了泡打粉等因素，正在蒸馒头经过中无形填充了热量！于是说馒头含糖量更高！

　　笫2:正在说一下面条，面条固然正在加工经过中没放少少增添剂，自己幼麦面粉加工成面条就比米饭含糖量稍高一点！但面条正在烹调经过中须要须要做卤汤，有的还插手肉丝做成肉丝面，正在无形当中就填充了面条的热量！于是说面条的热量要比米饭的热量高！含糖量还要比米饭高！

　　第3:大米是由水稻加工而成，水稻自己是寒性植物，职能偏寒，热量低！含糖量也低！

　　第4:米饭配素菜也能够，不配菜也能吃下去，同时配点儿带汤的素汤泡米饭也行，云云吃热量也少，含糖量也低！

　　看一下中国生齿的胖瘦，就晓得馒头，米饭，面条，哪些主食含糖量低了！南方人偏瘦，北方山西，东北人偏胖，跟南方人常常吃米饭和北方人常常吃馒头，面食有肯定的联系！

　　当然也和口胃咸淡相联系，南方人热爱明白主食，平淡食品，热量少，含糖量低！人于是偏瘦！粽子便是从南方传过来的！糯米和江米自己偏寒，正在加上竹叶幽香下火！若是不放枣，放点赤豆，也很平淡！热量不高，含糖量也低！

　　北方人以面食为主，格表是山西人，面食，面条多，杂粮多，东北人面食也不少，饭量大！吃起来还热量高，含糖量高，于是说这两个区域人稍偏胖！

　　我仔心总结了馒头，米饭，面条，哪种主食含糖量最低？感谢你提出的题目，请眷注，加爱心！我下期答复会更精粹！配合练习前进，让你我正在头条共享美食，共创优美存在！

　　以上数据均来自软件食品库，数据均为统计数据，跟咱们常日中信任有所差异，然则这种差异不会很大，能够动作参考。

　　原来它们三个含糖量都是差不多的升糖指数较高，若是实正在要比的话，米饭还会好点

　　若是您要减肥或者独揽血糖，能够采用粗粮全麦馒头面包，杂面，三色米五色米，等等，有利于独揽升糖指数，帮帮独揽血糖

　　也能够做饭时正在精米精面的根源上加点粗粮，有利于独揽升糖指数，譬喻蒸馒头时来点全麦面粉，煮面时加点蔬菜，煮米时加点杂粮米或者豆子，下面这种插手粗粮的形式，对您的味蕾斗劲友爱，不会那么难以下咽，简直何如样还得看您的本身须要。

　　你说的三种食品都属于主食，当咱们吃馒头、米饭或面条的时辰，咱们首要便是念得回糖类（也称碳水化合物），由于糖类是身体热量最首要（占一半以上），也是最经济最直接的来历，所以，接洽哪种主食糖类含量高意旨不大。

　　实践中，常见的白馒头和白面条原料简直都惟有面粉，刨除水分含量分歧表，实践两种干货的糖类含量是没有分歧的。至于米饭，原料便是大米，大米的淀粉含量是77%，幼麦的淀粉含量是75%，差异也很幼。所以，三种主食都是富含糖类的，刨除水分含量分歧的身分，干货的糖类（这里指淀粉）含量分歧简直能够漠视。

　　无数人现正在常吃的这三类主食，是指白馒头、白米饭和白面条，都是历程精加工后的主食，首要因素除了水除表，首要便是淀粉和少量的卵白质，维生素矿物质伙食纤维含量都少的可怜，养分代价也分歧不大，都很低，选哪个做主食，对强健的影响并不是太大。最首要的，仍然该当相宜填充主食的粗杂粮比例，囊括杂粮馒头、杂粮饭和杂粮面条和杂粮粥等，这些粗杂粮杂豆做的主食，正在富含淀粉的同时，也供应丰盛的伙食纤维、维生素和矿物质，养分代价彰着是更高的。

　　我给你一个最浅显易懂的说法，最初这些你说的三种东西都是碳水化合物构成，然后转化成葡萄糖，供应给人体，品种或者说质地比摄入量更首要也便是升糖指数（GI）

　　白馒头的升糖值88.1，白米饭的升糖指83.2，白面条的升糖指81.6升糖指数高于70便是属于高升糖指，有糖尿病的人正在采用这些主食上能够稍微提防一下，提防饮食搭配，说完这个那么关于少少出格人群不适合摄入过多糖分的人以下的东西肯定要提防

　　果汁被以为强健的的饮料，它对血糖的影响和其它含糖类是相通的，果汁你感应好喝，都是有甜味中和，于是你摄入果汁糖分很容易被机体接收，况且连忙升高血糖

　　油腻的食品会填充血液稠密度，增高血糖，还会导致少少心脑血管的无意，犹如油炸食物也是这样，糖尿病，高血糖的大忌，于是出格人群肯定要留意

　　结尾若是你是减肥的职员，只用记住运动减肥，独揽饮食，主食有平衡的本事，能够少吃，别直接节食，莫要因噎废食

　　原来这个题目是养分学的规模，面粉和大米富含淀粉，淀粉都能够转化成糖，这三个都是碳水化合物，都是细粮。凭据实习室测算值，含糖量都差不多，各有千秋，若长短得细分含糖量，馒头大于米饭大于面条。

　　现正在有个题目，凭据强健呈文，热衷于甜食的南方人，糖尿病的发病率反而多于热爱吃咸口的北方人，糖尿病但是高贵病啊，再说了，南方也比北方富足啊。这个还真是让人匪夷所思。

　　白面馒头蒸出来，细细品尝，有稍彰着的甜味，而粳米也是云云，蒸饭出来留神品尝也有不太彰着的甜味。唯独面条做出来，甜味简直没有，纯粹的面香滋味。

　　原来从口感的品尝上简直就能品出来，馒头、米饭、面条的含糖量崎岖。然则没手腕，这三样但是实打实的主食，不吃米饭，就吃面条，不吃面条就得吃馒头，包子也相通。现正在再去吃窝窝头，玉米面，那是没人吃的。

　　吃五谷杂粮现正在成了一种逆潮水的风气，全体都为强健探讨，少糖，富含伙食纤维。然则让你全日吃，谁也受不了，于是科学的服法是彼此搭配，配合着吃。伙食平衡，该当是最强健的服法。

　　真相大鱼大肉吃腻了的人，热爱是幼葱拌豆腐，滥觞回归初心，找回久违的感应。那么全日食斋也是不可的，尽量荤菜吃多了，糖尿病的发病危机肯定比食斋菜的高！

　　总之，不管哪个含糖量高，都得吃！最好饮食平衡，荤素搭配，粗细粮搭配，而时间维系相宜的饥饿感，肯定有好处！胡吃海塞，尽量排便，但原来就像貔貅，养分过剩，排不出来，势必存正在生病的危机。

　　含糖量崎岖的问法过错，该当探讨升糖指数，便是吃进去之后对血糖的影响，由于高血糖会对身体发生损害。

　　就大米而言，糙米的升糖指数远低于精白米，所以吃米要吃糙米，最好是纯的糙米。糙米之间也是有区其余，要采用伙食纤维含量高的。紫米红米黑米之类的也要选糙米，况且要看伙食纤维含量，不要看色彩

　　就白面而言，全麦面粉升糖指数好于其他面粉，精白粉最差，但只用全麦面粉很难做也很难吃，一般要和浅显面粉混正在一道，要保障全麦面粉占折半以上。

　　其次是吃多少，无论什么米什么面，吃什么景象的，吃多了城市导致血糖飙升，所以碳水化合物都要少吃，越少越好。

　　结尾是何如吃，就拿米饭来说，若是吃凉的，对血糖的影响会远远低于吃热的，于是能吃凉米饭就不要吃热米饭。

　　馒头和面条是属于幼麦造成，米饭是水稻造成。两类粮食首要成份都是淀粉淀粉，淀粉历程消化成为葡萄糖被人体接收。由于幼麦的卵白质含量比稻米高，于是，米饭的淀粉比例高。至于二者升血糖的速率，则要看质料加工的工致度及食物的造造手段（是否易于消化接收）。

　　原来3种主食，首要看你本人吃多少。我是南方人，我吃面条时就会饿的疾，况且永恒吃面条就会受不了，必必要吃米饭。但我的北方挚友，他们一天三餐吃面条，馒头都能够。这跟南北方的饮食习性相合，我感应饮食习性肯定水准仍然影响了咱们对区别主食的偏疼与经受水准。天然会显示像我云云，必必要吃米饭的人。主食类，不异质地的含糖量都差不多。但馒头由于历程二次加工，发酵后，他的热量却比其他两个要高。

　　馒头，米饭，面条哪种主食含糖量最低？笃信付出爱是让本人疾笑的最好形式，深深地笃信，美食是慰问人心的不二秘诀，更多美食问答，请眷注觅源良食，让咱们给您答疑解惑！

　　有一年的炎天，我受到了家人和亲友石友的冷笑，来由也斗劲容易，便是我长胖了，简直来由我是领会的，归正历程一个暑假，我脸也胖了一圈、腰围也大了不少，衡量过体重之后，毕竟胜于雄辩，确实长胖了，况且一个暑假我长胖了有20多斤；

　　那时的我方才上大学，况且是上大学后的第一个暑假，推测是心宽体胖的来由，阿谁暑假过的也长短常的润泽，没有了高考的压力、况且我方才上大一，也没有找管事的压力，当年的暑假，除了吃便是睡，长胖的来由，我是心知肚明的，便是没有管住嘴，每天胡吃海喝，西瓜、饮料、酸奶、汽水、又有一日三餐的米饭和面条，长胖是理所当然的；

　　简直来由也容易，被我吃进肚子里的百般食品，以米饭来举例，食用豪爽的米饭之后，米饭中含有豪爽的淀粉，淀粉正在体内消化的经过中，最初会转发为麦芽糖，结尾会被理解成葡萄糖，豪爽摄入米饭之后，导致的结果便是葡萄糖摄入量过多，结尾城市被转化为脂肪，脂肪多了，我的体重天然就会迟缓填充，历程一个暑假的积攒，长胖20多斤，原来是一件格表容易的事件；

　　历程这个暑假，我再次回到了校园，同窗们觉察我长胖之后，除了嘲弄便是嘲弄，于是，我下定信念滥觞减肥，当年，我有劲考虑过百般主食中所含糖分的多寡，即日，看到题主的这道题目，馒头，米饭，面条哪种主食含糖量最低？我也来说说我的观点：

　　1、最初要说的是，米饭和馒头中为什么含有糖，大致的来由是，幼麦和大米中含有豪爽的淀粉，普通景况下，幼麦粉中含有75%的淀粉，大米中含有77%的淀粉，当咱们食用这些主食后，历程消化，大米和幼麦中的淀粉最终城市转换为葡萄糖，只不表，幼麦中的葡萄糖会多少少；

　　2、淀粉是糖类的高聚体，糖类，也便是碳水化合物，是咱们获取能量最经济的来历，也是最首要的来历，大米、馒头、面条最终被咱们选为主食，最首要的来由也是由于，它们含有豪爽的糖；

　　3、面条的首要因素和馒头大致不异，都是幼麦，面食中的养分因素和米饭简直不异，一两米饭或者是面粉，相当于70毫升葡萄糖打针液中50%的含糖量，于是，豪爽食用米饭，肯定是会长胖的；

　　4、每一百克大米中含糖量为76、每一百克馒头中含糖量为49、每一百克面条中含糖量为57；

　　5、馒头、米饭、面条中的含糖量原来是旗鼓相当的，三者都是主食，只不表大米加工成米饭的经过中，会插手约莫1倍安排的净水，这里有肯定的稀释效率，相对来说，米饭的含糖量最低，其次是馒头，最多的或许是面条；

　　6、面条含糖量最高的首要来由是，面条的加工处分经过斗劲工致，属于“细粮”之于是含糖量高，除了工致加工除表，加工经过中谷类食品的麦麸因素落空较多，耗损了豪爽的伙食纤维，导致加工成面条后，消化速率加疾，面条中的淀粉理解成葡萄糖，尤其容易被人体接收，于是，咱们权且午餐吃过面条之后，普通会斗劲疲倦，这首假如血糖上升斗劲疾的来由；

　　7、相对来说，米饭中的含糖量是最低的，首要来由是，米饭中含有的葡萄糖相对少少少；

　　写到结尾，还念烦琐几句，馒头，米饭，面条哪种主食含糖量最低？相对来说，米饭中的含糖量是最低的，首要来由是，米饭中含有的葡萄糖相对少少少，大米加工成米饭的经过中，会插手约莫1倍安排的净水，这里有肯定的稀释效率，相对来说，米饭的含糖量最低，其次是馒头，最多的或许是面条；

　　结尾的结尾，谢谢大多的阅读，大多能够正在评论区给咱们留言，聊一聊您的观点，分享带来愿意，咱们正在评论区等您！

　　咱们尽量做到恰如适合、通过原创图文，正在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们甘旨、美丽、养分，您要什么样的美食，正在这里希冀咱们可以给您！

　　这三种食品各有千秋都是高糖食物，无需正在谁的含糖量高上纠结，都属于正在饮食中须要独揽饭量的，乃至最好不吃。若是你是有体会的控糖患者，本人就会正在饮食独揽上吃什么吃多少早有本人的心得。若是你是刚被诊断出是糖尿病患者，那么你须要练习的东西就太多了，最初须要转变存在形式，这此中转变饮食组织形式长短常首要的，肯定要从以前的吃的精吃的细吃的香形成吃的糙吃的杂吃的苦，这是个很难过的经过，否认本人蜕变本人须要扒一成皮滴，“幼伙子”加油干吧

　　比拟较而言，米饭是食用之后血糖升高最疾食品， 热爱吃米饭的人群提倡用糙米掺入少量的大米来做米饭食用。其次是面条儿，面条也是这三种食品里含糖斗劲多的食品。馒头是这三种食品里糖分斗劲少的食品，有糖尿病的人提倡吃馒头。

　　馒头，米饭和面条哪一种主食的含糖量最低呢？最初咱们须要鲜明一下统统“含糖量”中的“糖”指的是什么？

　　从养分学上面来说，“糖类”指的是咱们吃的那种甜甜的糖，粮食中的淀粉，植物中的纤维素等。

　　“主食含糖量”首要指的是此中的淀粉类物质，也便是碳水化合物，也是咱们从食品中获取的首要功效物质。

　　人体若是摄入过多的糖类，容易显示肥胖的题目，供能物质摄入太多或许会导致能量囤积，就会被转化成脂肪积蓄起来。

　　白馒头、白米饭，精白幼麦粉做成的面条都能够被咱们称为“细粮”，那为什么叫“细粮”呢？

　　这是由于他们正在加工处分的时辰相对来说斗劲的工致，跟着存在要求的继续提升，人们对食品的哀求也变得越来越高，哀求食品除杂工致，明净卫生。这些食品历程工致的除杂处分，乃至能够不必淘米，就能直接煮米饭来运用。之前的时辰咱们必需淘好几遍米，才或许吃到明净的大米。

　　固然说这些食品明净卫生了，然则相应的谷物类食品也就落空的麦麸因素相对照较多，这些麦麸因素之中国脉富含格表丰盛的伙食纤维历程联系处分后，耗损格表告急。流失的伙食纤维也斗劲多，导致食品的消化速率斗劲疾，淀粉更容易理解为葡萄糖被咱们所接收，那么餐后血糖上升也会斗劲疾。

　　馒头、米饭和面条哪一种含糖量斗劲低、热量斗劲的低，相对的尤其适合减肥哪？

　　馒头、米饭和面条原来是咱们存在中常见的主食，也是餐食中最为首要的供应饱腹感和能量的局限。减肥的人正在不饿着的景况下，念以含糖量相对照较低的食品为主食，云云关于减肥才有帮帮。

　　含糖量低的条件是须要看是以什么样的形态下的食品为参考规范，馒头和面条首要以面粉为原料，米饭是以生米为原料，面粉和生米的含糖量及淀粉含量是差不多的：

　　1、幼麦面粉的“含糖量”均值为71.5克/100克，热量则为344千卡/100克

　　2、稻米的即“含糖量”均值为77.2克/100克，热量则为346千克/100克

　　减肥的人或是血糖有题方针人，这三种工致加工的主食都没有什么斗劲大的上风。他们正在加工经过中会举行异常工致的处分，导致面粉成品也好，米饭也罢，原来曾经落空了谷物自己良多的养分，只是正在口感上有了转折。

　　工致糖类比例会更高少少，食用后本身血糖升高的也就更疾，还容易变胖。于是若是滥觞提防要改良本身的饮食含糖量高的这一题目，关于少少杂粮面，粗粮才是更好的采用。

　　能够插手常日饮食的馒头，米饭、面条中，关于改良饮食有肯定的帮帮，比纠结馒头米饭和面条吃哪一种要有效的多。

　　念要改良细粮让餐后血糖上升斗劲疾的题目，能够细粮搭配上粗粮食用，将两者混淆起来恐怕可以起到更好的成果。能填充伙食纤维的摄入量，才调供应丰盛的矿物质。伙食纤维是一种无法被人体直接消化接收的因素，富含伙食纤维的食品可以缓解胃部的消化速率，提升饱腹感。

　　还可以删除血管壁脂卵白的积聚，推动肠胃的蠢动，起到润肠通便的效率，关于减肥和防备心脑血管疾病都有很好的帮帮。

　　米饭、馒头和面条都是我国的古代主食，首要养分因素为碳水化合物，食用后最终正在体内代谢转化为葡萄糖，为人体供能，属于高能量食品，也是高血糖指数食品，血糖指数是用于评判餐后血糖升高速率的目标，血糖指数高的食品进入胃肠道后消化疾、接收好，能急速转化为葡萄糖而升高血糖，从而刺激胰岛素豪爽渗出，使血糖显示强烈颠簸，而血糖指数低的食品进入胃肠道后中断岁月长、接收慢，葡萄糖入血速率也慢，不会惹起胰岛素豪爽渗出，血糖颠簸幼，原来评判一种食品是否适合糖尿病患者食用，不是看含糖量多少，而是要参考血糖指数崎岖。

　　与大米比拟，面粉中伙食纤维和卵白质的含量较高，伙食纤维和卵白质可减慢碳水化合物的消化接收速率，延缓餐后血糖的升高，所以，吃面条和馒头，饱腹感更强，血糖指数比米饭更低，然则馒头的体积较幼，不幼心容易吃多。与馒头比拟，面条口感筋道，面筋卵白质含量高，此中还插手碳酸钾、磷酸盐等因素，使卵白质的面筋汇集进一步巩固，很难被急速消化接收，别的，筋道的面条阻挠易煮烂，淀粉糊化水准低，消化速率慢，血糖指数低。

　　米饭、馒头和面条的血糖指数分辩为88、83和81，米饭最高，馒头次之，面条最低，这三种主食都是高血糖指数食品，不举荐糖尿病患者每餐只吃这些主食，倒霉于血糖独揽，能够用糙米、黑米、幼米、黄米、大黄米、高粱米、薏米、大麦、燕麦、荞麦等全谷物杂粮、玉米面、全燕麦片、荞麦粉、燕麦粉等全谷物成品、芋头、山药、红薯、紫薯等薯类、扁豆、芸豆、绿豆、红幼豆等杂豆庖代局限米饭、馒头、面条等主食，少加工的大米和白面，最好不吃蛋糕、糕点、饼干、面包等含增添糖的加工食物。

　　总之，米饭、馒头和面条三者比拟，面条的血糖指数最低，吃面条更有利于血糖不变，奈何吃主食，吃多少也有讲求，以面条为例，高筋面条卵白质含量高，血糖指数低，是不错的采用，煮熟即可，不要煮烂，能够减慢升糖速率。别的，糖尿病患者每上帝食应定量，普通5～8两，分拨到一日三餐中便是早餐1两，午餐2两，晚餐2两，提防粗细搭配，如杂粮饭、全麦面包、杂粮面、杂粮馒一级，提防监测餐后血糖。

　　于是，若是是糖友，多食用面食，这没题目，但也不行不吃米饭，起码每餐一幼碗是要吃的。

　　含糖量能够知道为主食中“总碳水化合物”的含量，碳水化合物最终能转化为葡萄糖，普通咱们更常用碳水化合物含量来代表食品中的含糖量。

　　若是肯定比个崎岖，都是生粉生米的形态下，幼麦粉和生稻米的碳水化合物含量分歧不大，但若是是办理其后对照，则食品体积、物质本质发作转折，含糖量也有了转变，等质地的煮熟后的米饭和面食、面条比拟，面条的含糖量最低，馒头含糖量最高，100g熟米饭热量116大卡，含碳水化合物25.6g，100g面条热量109大卡，含碳水化合物24.2g，100g馒头热量208大卡，碳水化合物则高达43.2g，眼看是米饭和面条的疾两倍了。若是是减肥中的挚友能够多采用吃米饭、面条，格表是多提防混淆粗杂粮，做成粗粮饭、杂豆饭、也尽量用粗粮粉做面条、面食。

　　不表，固然馒头含糖量较高，但不代表吃馒头就信任会变胖，是否有利减肥还得看摄入量的多少来决断，摄入适量的碳水化合物不影响减肥，过量碳水化合物的摄入才或许会倒霉强健或倒霉减肥。相宜吃馒头，我们独揽碳水化合物摄入量照样也不会影响减肥。

　　馒头、米饭或面条是咱们常日很长摄入的主食类食品，但它们原来配合有一个舛讹，那便是“升糖指数”较高，升糖指数代表单元岁月内食品升高血糖疾慢的目标，越高则升糖本事越强，因为米饭、幼麦粉都属于加工水准较高的食品，为了探求出卖量，它们的除杂成果较好，看起来干明净净，白生生的，但加工经过中却耗损了豪爽有益因素，格表是伙食纤维、维生素B族，伙食纤维的耗损可高达80%以上，伙食纤维无法被咱们直接消化接收，它能延缓食品的消化速率，帮帮稳固血糖，但它的耗损会让食品更利于消化接收，从而让淀粉更疾转化为葡萄糖进入血液，血糖上升更疾，咱们称这些食品为“细粮”，关于高血糖、糖尿病患者来说，异常倒霉。

　　不表，肥胖、高血糖患者吃细粮也是能够的，但肯定要提防独揽摄入量，且米饭尽量增添更多杂豆杂粮混淆，面食采用全麦粉、荞麦粉、玉米面、粗粮面等伙食纤维含量更多的面粉来做，添补伙食纤维和维生素B族的耗损。比如若是是糖尿病患者的主食摄入，倘使直接啃精白幼麦粉做的白面馒头，这血糖蹭蹭几下就飙升上去了，倘使粗粮馒头、窝一级，固然血糖上升也或许较疾，但对照下会徐徐不少。

　　馒头、米饭、面条这三种咱们餐桌上出镜率最高的主食，原来它们的含糖量都不低。

　　或许有人有疑义：我吃它们的时辰没有放糖呀，也没有感应很甜，为什么说含糖量会高呢？

　　这里的“糖”说的是碳水化合物，普通咱们也叫它淀粉，它是咱们人体的三大供能养分素之一，况且是首要的供能渠道。说白了便是：吃了它，人体才调有元气心灵去做其它事件。于是，完全含糖量（碳水化合物）高的食品，都能动作主食。反过来也创立，即完全主食的含糖（碳水化合物）量也都斗劲高。这是动作主食的一个根源！

　　急速供应能量的碳水化合物（糖），会让咱们身体里的血糖急速上升与降低，从而惹起血糖与胰岛素的颠簸；徐徐开释能量的食品，会让咱们体内的血糖与胰岛素渗出更稳固。

　　而维系血糖平均是咱们维系元气心灵以及独揽体重的首要身分。于是说，徐徐开释能量的食品对咱们更好。

　　这里要告诉大多的是，由于馒头、米饭、面条这三种主食都是精造的米面造成的，于是它们都是属于急速供应能量的。

　　动作咱们吃了几十年的主食，不或许由于说它欠好就不吃了。正在这里给大多说一下混着吃有帮不变血糖更强健。

　　增添了非精造米面的主食，含有更多的不接收的碳水化合物即伙食纤维，饱腹感强、还能防便秘。

　　养分师说，含糖量的崎岖只是咱们决断食品的一种形式。总的来说，每顿饭的食品品种尽或许的少吃多样，咱们吃的食品品种越多，身体获取的养分就越平衡！

　　正在养分学上糖是一个很普通的观念，囊括精造糖、生果和含淀粉的食品，呃，能够把它等同为碳水化合物，容易的说便是碳水化合物和糖是一个意义。

　　上表好像能够看出是生面条含糖最高，可惜的是咱们吃到肚里的不是生面条；咱们也不是称每顿每餐都称重后才进肚子；一般咱们不是用脑子吃，是用眼睛、嘴来吃，是咱们感应饱了，而不是咱们吃完多重的食品就肯定饱了。举个例子：压缩饼干的热量很高，我咱们吃两块热量够了，然则咱们感应没饱；花菜的体积很大，热量很低，咱们吃了一大盘花菜，感应饱了。

　　大多有云云的体验：常日咱们吃二两馒头能饱，吃米饭就要三两，吃煮面条就要4两才调饱。

　　是咱们漠视了一个景况，无数人吃面条会用高汤或者用油炸汤，这会多出良多热量，10克油的热量简直与2两米饭相称。咱们吃面条一般会喝汤，良多人热爱吃烂面条，面条煮的简直成糊糊，这种是这种面糊的升糖指数，就像喝稀饭相通。若是是血糖高绝对不行喝；同样吃高升糖指数食品也格表的胖人，格表是胖肚子，良多人减肥夜间就喝1幼碗稀饭都胖，便是这么个原因。我比来减肥不靠运动，只靠独揽饮食，一个月瘦了10斤。吃得很饱，便是晚餐吃瘦肉吃鱼虾喝奶吃蛋吃蔬菜，晚餐主食只吃1两杂粮馒头，权且不饿也不吃，晚餐连续3天不喝稀饭彰着掉称。晚餐若是喝面条，2两干面条也就1幼碗，还要高汤，喝上1周彰着贴膘。

　　若是是减肥提倡仍然吃杂粮米饭或杂粮馒头斗劲耐饿，况且和白米饭白馒头比升糖指数也略低些，粗粮伙食纤维多，饱腹感好，还能推动排便，有利于减肥。

　　我是70后妈妈，我的理念是用最容易的手腕做最省事的、不长肥肉的美食。尽管你正在厨技上有短板，我也有相应容易的处分手腕。若是你感应我讲的不错，点个赞眷注我呗。

　　若是真的念晓得那一种主食含糖量更低更有利于减肥的话，那么无论是哪一种主食若是过多食用的话可都是倒霉于本身减肥的，真相主食之中富含肯定量的碳水化合物，碳水化合物最终会转化为葡萄糖，葡萄糖摄入的过量最终很有或许会转化为脂肪。

　　于是，若是真的念要减肥的挚友们仍然该当筹办好本人的主食摄入量，每一餐主食须要适宜，咱们举荐大多每餐能够以二两以内的主食为宜。

　　1、幼麦面粉的碳水化合物的含量（即“含糖量”）均值为71.5克/100克，热量则为344千卡/100克；

　　2、稻米的碳水化合物的含量（即“含糖量”）均值为77.2克/100克，热量为346千克/100克。

　　于是，咱们若是单从面粉以及大米的原料角度来说“含糖量”以及热量原来是差不多，不表咱们信任是不会直接吃原料的，当它们被加工成为馒头、米饭以及面条之后，这个景况便是不相通了。

　　最为明显的区别原来便是三者烹造形式的会有所区别，从而导致了它们含水量仍然有很大的分歧，相对应的同样分量的馒头、米饭以及面条的含糖量以及热量就大有区别了。

　　于是，咱们若是从热量和碳水化合物的含量（原来也便是“含糖量”）上面来说，馒头无疑是曾经从此次的对照之中先出局了。

　　况且米饭和面条两者对照彷佛是面条略胜那么一点点，然则毕竟上，面条的加工真相要比米饭尤其的彻底尤其的工致少少，于是它的因素会格表容易被咱们人体消化以及接收，再加上面条普通都是以“饭菜合一”的景象所显示的，正在吃面条的时辰咱们往往会摄入更多的盐分以及油脂。

　　若是咱们纯粹的从养分数值上来看的话，面条确实是“含糖量”最低的，然则归纳参考下来，正在馒头、米饭以及面条这三者当中，仍然米饭相对照较适合减肥人群少少。

　　面食的热量更高，正在减肥的人提倡吃米饭，但要少吃稀饭，少吃蛋糕、面包和面条，况且面食很容易接收，更容易发胖。多喝水多运动。

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