就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本人会成为主要庄稼信息的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化发达策略研讨会，偶尔间成为各途人士闭怀的主题。马铃薯是主粮吗？能行动主食消费吗？为什么要主食开辟？或许主食开辟吗？行动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能授与马铃薯主食产物吗？浩瀚题目一同袭来。

　　凭据宇宙银行揭橥的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈伸长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安然”的底线。农业部总经济师毕美家展现，目前水稻、幼麦主食、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基均衡。

　　从资源牵造来看，咱们的粮食坐褥用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的人丁。统计注明，我国耕地面积亏折全宇宙一成，却利用了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药利用量是宇宙均匀水准的2.5倍主食。中国社科院乡村发达探讨所探讨员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低重等题目日益凸显，守旧的农业发达形式依然不成接连，改观农业发达形式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格相符。或许行动主粮，是由于马铃薯或许为人体供应全数的养分因素，100克马铃薯中所含富厚的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全面养分因素，被誉为人类的“第二面包”。实情上，连合国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研加入上赐与主粮名望的待遇。

　　由于，财产周围相符。近几年，我国马铃薯种植面积安谧正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，紧要漫衍正在西南、东北、西北等地域，种植周围宇宙第一。农业部副部长余欣荣展现，以后要通过推动马铃薯主食开辟，因地造宜伸张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩伸张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量普及到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安然供应更多保险。

　　由于，加工潜力相符。遵循2012年头工业和音信化部揭橥的《马铃薯加工业“十二五”发达计议》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈骗摩录取技可能拉长马铃薯的财产链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相闭部分启动马铃薯主食开辟策略主食，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，将来马铃薯统统有能够成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的多数相信。正在马铃薯主粮化发达策略研讨会上，专家认识，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天气变更等身分影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物不停增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、代价更高、更耐蓄积。

　　产物单产低，种类繁育不敷，造成高水准财产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比宇宙均匀水准低20%，单产水准仅列93位，远远低于宇宙均匀水准（3吨阁下），不到发财国度的一半。变成马铃薯产量低的缘故，一是缺良种主食，二是缺良法。目前，良种限造题目越发杰出。中国马铃薯工程时间探讨中央专家先容，恒久以还，我国大部门地域从来采用守旧粗放的自留薯各种植形式，因病毒蕴蓄积离合布导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩恒久处于低产状况，潜正在产能被紧要浪掷，品格呈退化趋向。

　　接济策略少，补贴低，薯农种植主动性难以施展。国度发改委发布的《天下新增1000亿斤粮食坐褥本领计议（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要增进1000亿斤，然则疏忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业互帮社理事长康瑞反应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（村落伺探）