从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR半岛、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调节身手。

　　门诊病员每每问及医师，胃肠有弊病时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？此日就和公共筹商这个题目。

　　主食是指供给你要紧能量的食物，它能供给你50-65%的能量原因。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、创造的食品称为精粮或细粮，习性大将全谷物未十足脱壳处置的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，要紧取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被吸取进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，增多大便容量，帮帮通便；FODMAP丰裕的主食主食，正在大肠内被细菌发酵产活气体，适度的气会意避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便分泌。

　　用精白米创造的米饭、粥等是南方人喜好的主食，米饭和粥柔和、易消化吸取，餐后升血糖速，通便结果较差，产襟怀也起码。用造精白面粉创形成点心、面食，是北方人喜好的主食。精白米、精白面半岛、低筋面正在精致加工进程中，丧失了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有始末精磨加工，能够供给丰裕的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，填补精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等创造的食品炊事纤维含量较高，消化吸取速率减慢，餐后升血糖较慢，通便功用较强，区其它杂粮产襟怀也区别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为毛糙、精白面食若是油煎油炸加工，城市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的拔取准绳是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要遵照个其它习性、口胃、胃肠的消化吸取性能来肯定，区其它胃肠性能改变拔取相符合的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况响应人的体质状况，胃酸平常或较多者，消化吸取才智较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对区其它主食均能很好的采纳，对主食的拔取也无需异常哀求，若是同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多拔取少少粗杂粮参预主食。

　　当胃酸渗透增加到必然水平，发生腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等再现，如到病院举行胃镜反省展现是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸联系性胃病爆发时，应多吃少少软米饭、稀粥，也可多吃少少碱性面食如馒头、面条、面包等，以裁汰食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年纪增大至70岁以上胃黏膜会逐渐退化，胃酸渗透会逐步裁汰；团结某些慢性疾病、幽门螺杆菌浸染、历久服药等胃黏膜的退化时辰会更早爆发，胃镜反省展现胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调节期；或宿疾的痊愈期，如再现为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形枯瘦、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于十足消化吸取，不提倡或少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与出格增加主食。

　　每每涌现大便次数裁汰、排便贫苦、大便干结时，开始应确定本身是否有优秀依时的大便习性，其次应到病院反省可以的便秘来由。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力不够时，可通过增多富饶炊事纤维的主食来调整，多吃少少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和增多大便容积功用。同时还要依时排便、多饮水、多运动等归纳医治才干博得好保健结果。拔取面食、粗杂粮后便秘改良结果欠好或涌现腹痛加重等景况应实时去病院就诊。

　　任何来由形成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和调节的同时，主食的合理拔取对缓解腹泻会有帮帮。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，裁汰肠蠢动和腹泻。不提倡或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，历久或较重腹泻时，同时还要多增加水份、矿物质和维生素等。

　　任何来由形成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发生较多气体，很多人对此发生食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又涌现腹胀症状，它是胃肠性能芜杂和肠易激归纳症的要紧病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产襟怀相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，若是屡屡涌现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重降落、血亏、骨质松散等病症时，要警告对麦麸质过敏，幼肠限度爆发免疫反响，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分吸取不良，涌现腹泻、枯瘦、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所增多，异常是不伴腹泻的病员，涌现来由不明枯瘦、血亏、较当年纪爆发骨质松散症时，不易被医师和病员展现而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或排斥，确定是乳糜泻后毕生苛苛回避麦类食品多半病情能好转，主食改为米饭为主。半岛【科普养分】肠胃欠好主食怎么选？