最后还有一直默默无闻的蜜雪冰城以一首可可爱爱的歌C位出圈，MV播放量瞬间超越抖音神曲。

　　而且，各大景区也开始头脑风暴，纷纷推出造型各异的文创雪糕，让“进景区，买雪糕，凹造型拍照”逐渐成为一种新的打卡方式。

　　但其实在竞争愈加激烈的饮品和甜品市场中，除了那些让人疯狂追求的新品，还有不少带有各地特色的夏季消暑佳品，才是真正的无冕之王。

　　今天，瞧妹就来为大家扒一扒最具城市特色，陪伴了几代人的夏季甜品和冰品，它们看似普通，却是国内饮品文化的开创者。

　　在没有流量，没有视频传播的年代，它们凭借超好口味和口碑，就已征服过千万吃货。

　　其中，绿豆沙、红豆沙、杏仁糊组成的“二沙三糊”是老式糖水，而杨枝甘露、西瓜芋圆西米露则是属于新式的。

　　臭草又名芸香，是一味有独特香气的材料，和绿豆一起翻滚，使其口感层次更加丰富。

　　这款被封神的糖水，听起来有点像黑暗料理，不少人都很难想象，咸咸的海带是如何能做成甜品的。

　　但其实，绿豆海带拥有超高的营养价值，汲取了海带中丰富的微量元素和矿物质，加上绿豆也有清热解毒的奇效，喝一碗，清润甘甜。

　　绵密的绿豆和煮软后的海带搭配在一起，立即成了糖水中的新贵，令人念念不忘。

　　顺德双皮奶，都是选用的新鲜水牛奶，100%的纯牛乳，口感醇香，满满的奶香味。

　　在顺德的金榜街题名巷里，就有着上过央视节目《寻味顺德》的金榜欢记牛乳牛奶，还有一旁的霞姐牛乳牛奶等牛乳店。

　　相传曾经金榜村的很多村民，大多以靠卖水牛为主，不过养牛周期很长，效益低，于是一些金榜人开始挤卖水牛奶，后来为了保鲜，他们就发明出用醋和食盐将牛奶制成晶莹透明的牛乳片来保存。

　　南京和苏州，都是盛产甜品的地方，糖粥藕、赤豆元宵，绿豆汤，这些可都是当地人心中的白月光。

　　不管喜茶、奈雪的茶有多火，这些甜点才是大家的心头爱，尤其是夏季吃上一碗，整个人瞬间能量满满。

　　不要小看南京人在甜品上发挥的极大创造力，他们用莲藕做成了让无数吃货服气的糖粥。

　　粥中先放红糖，再加藕段，一起熬煮，如此一来，米汤汤底粘稠无比粘稠，又颗粒分明。

　　一碗桂花汤圆，外皮糯而Q弹，汤底中还拥有浓郁的桂花蜜香味，再加上红枣的一丝甜，吃一口就已经非常惊艳。

　　夏季的南京，小巷里随处可见莲蓬，莲子可生吃，也可用来熬粥和当成甜品配料.

　　而且这绿豆汤可不只有绿豆和汤汁，而是会放各种料，像糯米、乌米、彩色芋圆、绿豆、蜜豆、葡萄干、冬瓜糖等。

　　除此之外，在隐匿于大街小巷的糖水铺里，不仅有传统绿豆汤，还有绿豆薄荷水，绵软又沁凉的绿豆冰沙，粉嫩的玫瑰樱花水。

　　海南除了椰子鸡闻名全国外，还有清补凉也被很多人封神，还有云南的泡鲁达，同样是颇受当地人喜爱的甜点。

　　提及海南的特色甜品，清补凉绝对算是C位出圈的了，不仅是海南人从小吃到大的解渴饮品，还一度风靡全国，成为海南美食圈中的顶流。

　　传统的清补凉用料相对简单，主要以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉为主，然后加入冰块，入口清爽又香甜。

　　如今，已发展成为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉等，配料也增加了的许多，像椰肉、冬瓜薏、西瓜粒、红枣、凉粉，然后用椰汁、椰奶打底。

　　椰子是海南的宝藏水果，一份清补凉充分发挥了椰子的精华，同时又与红豆、绿豆等配料完美相融，这一口“海南之味”，实在是撩人。

　　在云南，有一种甜品，几乎每家餐馆都有，老少皆宜，一般主食之后，人们基本都要靠它来压轴，这当然就是「泡鲁达」了。

　　听名字有点绕口，是因为它最初风靡于缅甸、泰国等东南亚国家，后来传到了云南芒市、瑞丽、景洪等地。

　　泡鲁达最大的特色就是，口感焦脆的面包片与醇香浓郁的椰汁相融后，入口外软内酥，香甜中带着浓郁的椰香，再配上水果、西米、紫米等，清爽又开胃。

　　同时，这也是一种云南的生活方式，他们有自己的节奏，有自己的心头爱，所以即使如今网红饮品遍地开花，这些“老资格”，也从未消失。

　　玉溪的孩子特别喜欢夏天，因为夏季一来，家里的那碗冰稀饭就成了他们每天的期待。

　　冰稀饭其实就是用糯米、西米、银耳等食材熬成飘香四溢的稀饭底，待等却后，再放入芝麻、蜜饯、小枣、红糖稀、玫瑰酱、冰碴儿等。

　　在大家的印象中，北方好像就是干酒、吃肉、撸串儿的专属，但其实，无论是西北、东北还是北京，各地也都有特色饮品和甜品。

　　只能在西北喝到的奶茶，而且还有1000ml的，单凭这两大亮点，就值得一试了。

　　「甜胚子」是燕麦米混合甜酒曲发酵2-3天制作而成的，酸酸甜甜，且嚼劲十足，下火解热。

　　油泼辣子、花椒、咸蛋黄、醪糟，冰封口味......在陕拾叄，就是“万物皆可冰淇淋”了。

　　当然，西安的冰镇酸梅汤也是夏季消暑的佳品，经过几小时熬制后，酸梅汤会变得非常浓郁，喝一口，立即开胃又醒神。

　　在西瓜汁中加入冻粉做成固体状的吃食，再浇上糖水，搭配上一些新鲜水果，就成了一碗清凉爽口的西瓜酪。

　　它已有百年历史，是由俄籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，“马迭尔”的名称从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。

　　东北大板以它朴素的造型和简单的口味，成为“冰棍中的无冕之王”，风靡全国，

　　它采用新鲜纯天然水果或新西兰复原奶制作，拥有原味奶、草原奶、巧克力和草莓四种口味，形似一个大砖块，入口清爽，口感丝毫不厚重。

　　成都的冰粉，福建的四果汤，广西的槐花粉......这些甜品在每座城市的大街小巷，随处可见。

　　这道简单的夏季消暑甜品，有着福建人最深刻的记忆，每到炎夏，它就会成为制霸一条街的头牌美食。

　　曾经的四果汤，由绿豆、银耳、木薯小丸子、莲子组成，现在还会加入石花膏，红豆、芋头、薏米、水果等，最后再加入碎冰和蜂蜜水，这样不仅清爽可口，又有祛暑降温的功效。

　　其中，石花膏形似果冻，口感嫩滑，在制作四果汤时，店家会用刨刀将一大块石花膏刮成粗细均匀的细条。

　　再到放入山楂片、花生碎、西瓜等配料的“LV级”全家福，冰粉已经成为成都街头不可缺少的夏季甜品了。

　　而且是不是手搓冰粉，一看便知，手搓的冰粉里有很多小气泡，口感也更加爽滑一些。

　　在广西，夏季除了有冰镇双皮奶之外，一碗槐花粉也是当地人赞不绝口的特色小吃。

　　它是用自带清香的槐花和软糯的大米结合，制作为类似米线般爽滑劲道的槐花粉，入口非常嫩滑。

　　更重要的是，槐花香气怡人，一饮而尽时，满口留香，还有清肝泻火的功效，不愧为是夏日的解暑的佳品。

　　它可是新疆人离不开的一种夏季特色糖水，由碎碎的冰碴儿混合黄、白冰糖与砂糖制的。

　　虽然口感略显单调，但这种怀旧的味道，让新疆本地人可是欲罢不能，甜甜的，还浸入心脾。

　　底料有杏子肉、酸枣末，葡萄干，黑枣和柿饼，因为各种食材都打成汁儿混在一起了，颜值算不上高，可绝对开胃健脾。

　　八十余年的老字号，双皮奶、冰糖莲子百合绿豆沙、牛奶蛋白杏仁露等都是爆品。

　　最后，像泡鲁达、东北冰棍儿、内蒙稀果干儿等，在当地很多店里都能买到和吃到的哟。