我国饮食文明源源流长，正在苛重的局面、巨大的宴席，甜品肯定会据有一席之地。本日，家人或好友过诞辰，诞辰蛋糕是少不了的，感应没有诞辰蛋糕，这个诞辰就像没有过雷同。古代没有诞辰蛋糕，苛重的宴席若何办？真得爱戴咱们先人的灵巧，正在一千多年前，就创作了形形的甜点、甜品，岂论是口感，仍旧表形，都不输现今任何一款诞辰蛋糕。本日给好友们引荐一款经典的甜品，八宝饭，能够媲美任何诞辰蛋糕的一道甜品，苛重家宴必定要尝尝。

　　过去，不管是孩子满月餐，仍旧白叟过大寿诞辰宴；又有婚宴、喜宴，以及年夜饭；都市闪现这道经典的八宝饭。这道甜品以糯米为主料甜点，包裹上香甜的红豆沙馅心，上面摆放季节的干果仁、鲜生果，软糯香甜、幽香高雅。假若再浇淋上一层香甜的透后玻璃芡汁，就象光后剔透的精华釉下彩瓷器甜点，上桌的那一刻，倏得就会惊艳全场。本日的这款八宝饭，我正在守旧的根柢上做了一下改动，舍弃了守旧的猪油，改用了枯燥的植物油；扩张了蜂蜜、糖木樨，使这款经典的八宝饭益加幽香高雅甜点、光后剔透。苛重家宴必上的一道甜品，可必定要尝尝，诞辰蛋糕也省了。

　　八宝饭（八寸衷形蛋糕模具1个量，一般圆碗2-3个量，请遵循现实情形加减。）

　　配料：净水足量、植物油30-50克、白糖50+20克、蜜枣50克、莲子40克、红枣40克甜点、葡萄干30克、红豆20克、水淀粉30克、蜂蜜20+20克（可选）、糖木樨20克（可选）、盐2克

　　1、糯米要选用我国产的圆粒糯米，口感软糯、幽香怡人；有市售的现成红豆沙，我选用了自造的全能红豆沙，整个系造本事请参照：

　　2、把糯米冲洗清洁，插足足量净水，浸泡4-6幼时，把糯米浸泡变软，吸足水分。假若时刻来不足，起码也要浸泡2幼时，只是，云云蒸糯米的工夫，要加水蒸造。

　　3、把浸泡好的糯米控水后倒入底部铺了密蒸布的蒸笼，表貌码平。假若浸泡不到位，就要增添适量净水同蒸。锅开后甜点，大火足气，蒸造50分钟驾驭。

　　4、干果仁能够抉择季节的各样果仁均可，如腰果、栗子、杏仁、葡萄干、红枣、蜜枣、莲子、桂圆、豆类等等。季节鲜生果请遵循幼我喜爱抉择，通常上桌前增添。干果仁要浸泡透彻才行，鲜生果上桌前再装点。此次我选用了蜜枣、红枣、葡萄干、莲子、红豆这几种。红枣用热水浸泡，葡萄干用净水浸泡，莲子、红豆与糯米同时刻用净水浸泡。

　　6、把初蒸的糯米倒入一碗内，插足植物油30-50克、盐2克、白糖50克，家中有蜂蜜，发起插足20克，搅拌匀称，植物油、白糖用量请遵循幼我喜爱增减用量。假若感应糯米有点硬，再插足适量热水。然后把搅拌匀称的糯米再次上锅蒸30分钟驾驭，经由复蒸的糯米，口感才好。

　　7、抉择适宜模具或圆碗，正在模具或碗内匀称涂抹植物油防粘，把各样干果仁摆放正在模具底部或碗底，各样果仁切记必定要正面朝下，倒扣后才悦目。这工夫发扬您的艺术天分吧，摆出本人最笃爱的造型。

　　8、蒸好的糯米放凉能经住手后，先盛放适量蒸好的糯米正在模具底部或碗底压住底部的干果，然后压实糯米。同样的本事，正在角落也按压一圈糯米，中央放入红豆沙。

　　10、差不多速蒸好的工夫，取一只不锈钢锅，倒入净水300克、白糖20-30克，煮沸后水淀粉30克勾透后玻璃芡汁，再调入蜂蜜20克、糖木樨20克，搅拌匀称成幽香芡汁甜点。

　　11、把蒸好的八宝饭倒扣正在圆盘上，表貌浇淋调好的玻璃芡汁，表貌装点季节鲜生果装扮一下，这道经典的八宝饭就做好了，趁热上桌享用，口感最佳。严沉家甜点宴必上的一道甜品可必定要尝尝诞辰蛋糕也省了