半岛APP刘运花，1965年出生，沂水县马站镇杨家城子村人，是马站镇君名煎饼店店长。动作市级非物质文明遗产的传承人，她深切清晰煎饼的史册渊源，用养分学拓荒出几十种健壮食材的煎饼;同时，她剪出煎饼花，编出煎饼舞，上舞台小吃、进春晚小吃，为的是传扬和发扬煎饼这一守旧文明。

　　煎饼店创业初期，刘运花渐渐研习升高品德，正在店里谋划的底子上还推上幼车去州里各集市卖。因为她的煎饼选料慎密、饼质薄柔、口感香韧、久放不霉，大家吃到嘴里击节称赏。不掺假，不造假，无增加的煎饼品德，回首客慢慢增加，销量越来越大，求过于供。动作一名谋划者，刘运花永远把诚信为本动作自身的谋划理念。正在煎饼的选材上，刘运花苛把食材合，非论是玉米、蜀黍如故大米、幼米，如故各类瓜果、花类，都是选购甲等一级品。正在加工流程中，更是庄敬哀求，正在食材加工流程中一点杂质、一点残渣都不行流入到下一工序当中去小吃。对事业职员更是高哀求，穿着事业服、事业帽，戴好口罩，私人健壮及卫生清洁是必需做到的。她岁月指导自身的员工，咱做的是食物，得为消费者健壮着念，潦草不得半点。员工们心照不宣，自始自终争持如此做。当地顾客来买，她城市讲明各类煎饼的因素和养分代价，针对差异体质的人，合理选购。海表邮寄的，她城市为顾客用心包装好，第暂功夫速递发走，且从未呈现短斤少量的境况呈现，可贵的是几十年下来从未发作过。良多顾客提起她，都说：善人一个。

　　刘运花固然没有上过什么学，然则她斗胆立异不怕穷困，念凡人不敢念，做凡人不敢为，她用十几年的勤勉和研讨把煎饼手艺做到了极致，不但是以前的玉米、幼米煎饼，还研造出蔬菜煎饼小吃、生果煎饼以及适合三高人群食用的高粱荞麦煎饼、五谷杂粮煎饼、玫瑰花煎饼等几十个种类。她与时间同兴盛，与收集邻接轨。固然是幼学文明，但勤勉研习互联网，会用手机微信，客户遍布寰宇各地。煎饼正在她手上取得了表现光大，也能让正在表拼搏的游子尝到故里的滋味，还把煎饼带上了电视台。她手工筑造的煎饼正在沂水电视台《身边》栏目播出后，点击率逾越十多万。2017 年3月她率领烙煎饼八姐妹领导煎饼花参与了山东农科频道《中国村花》栏目，五光十色的煎饼更加是香甜柔韧的口感取得了评委的相仿好评，马站君明煎饼告成晋级，她成了一位名副原本的中国村花，直到现正在人们还不绝传送这一喜信。2018年临沂电视台拍摄的《梓里·手艺》让更多的大家看到她和沂蒙煎饼这一非物质文明的永久传承。

　　刘运花心念自身富了不算富，多人富才是真正的富。于是她创办了手工煎饼研习班，把自身烙煎饼的各类技巧，无私的讲授给他人，走合伙创业之道。她清晰到村里有几个穷困户，为帮帮管理他们的生存困苦，她用钱买来几台极新的鏊子直接无偿赠送给他们并上门手把手讲授技巧，让他们正在家里就能挣钱致富。她从不计私人得失且无怨无悔，把邻村的几个姐妹会合起来教她们烙煎饼合伙创业，几十年如一日，从没把员工当表人而是亲如姊妹，家人吃什么员工就吃什么，统一个饭桌用膳，让她们感觉和正在家里相似温馨愉悦。刘运花正在2017年马站镇举办第一届“穆陵合杯”烙煎饼大赛中凭气力荣获一等奖。同年小吃，她又荣登主旨电视台《中国方志》沂水篇《美食篇》。正在省市县乡举办的种种农产物展览营谋中，刘运花都主动率领团队插足，向各界显示马站煎饼特征和私人手艺，把烙煎饼这一手艺传承下去。

　　2018年6月，刘运花的君明煎饼店正在沂水县义工共同会与山东播送电视台《公益山东》栏目组合伙举办的“公益进社区”营谋中被评为“爱心大使”。2018年刘运花率领16位煎饼姐妹正在一曲《沂蒙山幼调》音笑中演出了《沂蒙煎饼舞》，上了沂水电视台春晚，荣获庶民大舞台观多友好的节目二等奖。事业之余，刘运花不忘社会恩情，主动投身到慈善公益营谋中去。哪家遭遇穷困，哪家孩子因膏火犯愁，又是哪家生病住院交不起医药费的，只消她听到、看到，便吝啬解囊，第暂功夫把财物送到急需者手里。他们留着眼泪说：看到您，俺才感觉到什么叫“实时雨”了。她却淡淡的说：不要叫我实时雨小吃，叫我“应当的”。每月、每周的义工营谋，是必不行少的。她率领团队到孤寡白叟、艰苦家庭中去，为她们送去衣物、食品等生存用品，为白叟们洗衣、剃头、清算卫生。不怕脏、不怨累，老是走正在最前面，为的是给团队里的年青人创立好典型，让更多的团队成员显露做义工的旨趣，让更多的孤寡白叟们显露当今社会是充满和煦的半岛，起码正在这些白叟们百年之前，他们心坎会感应没有被孤独，有繁多的人念着他们、珍视着他们。半岛中国守旧幼吃煎饼花成为“非遗”代表受到万千家庭迎接小吃