半岛APP动作中国的邻国，拥有富厚茶文明的缅甸正在整体东南亚能够算得上是一个特其它代表。全国上大大都国度的人都很心爱吃茶，然则正在缅甸，表地人别具一格地心爱吃茶叶半岛APP。能够你会有如许的疑义，茶叶的滋味有些辛酸，何如吃呢？正在刚才过去的国际茶日，我来到缅甸仰光的一家老茶铺一探结局。此日，我就从这家茶铺说起，和民多来聊聊缅甸特其它食茶文明。

　　正在仰光的墟市里，这家名为米雅的茶铺一经策划了二十余年，老板是一位大学刚结业不久的年青女士，名叫玛漂散兑。由于顾忌父亲年事已高，家里的其他年青人大家正在边区修业、职责半岛APP，玛漂散兑便从父亲那里接办了茶铺策划。米雅茶铺策划的，不是咱们古代印象顶用来泡水喝的茶叶，而是用来凉拌的茶叶。没错，即是用来吃的！

　　玛漂散兑告诉我，缅甸拌茶幼吃一经传播了悠久，是表地最知名的古代幼吃之一。古时正在缅甸的屯子地域，人们干完了一天费力的农活，回抵家里的第一件事宜，即是沏上一壶茶，再做上一份拌茶叶幼吃。家人伙伴围坐正在一同，闲聊、吃茶，是一天中最歇闲惬意的时辰。如许的习俗也延续至今，正在当代缅甸家庭中，拌茶幼吃同样备受青睐，无论是款待家中来客，亦或是动作歇闲零食，乃至正在婚礼、葬礼上都是必弗成少的古代食品。

　　那么，茶叶结局怎样吃呢？历程本来并不简便。起初，茶叶被洗涤洁净后要用多量的盐来腌渍，经由一段时刻的腌渍发酵后再举行水煮，煮熟后的茶叶一局部被磨碎，创形成茶酱，另一局部会维系茶叶的原状。创造的时分把统共茶叶搀和正在一同小吃，再放上青辣椒、炸蒜片和炒豆等配料，终末来勺花生油拌一拌，适口就结束了。

　　茶叶经由了腌渍和水煮等方法，分明减轻了它本身辛酸的口感，再配上辛辣的辣椒、蒜片和炸炒过的蚕豆、花生等，终末入口的滋味能够说是咸辣鲜香，别具特质。跟着表地美食的一向更始，拌茶叶幼吃衍生出了良多新菜式，比方茶叶拌饭、茶叶拌玉米、拌海鲜等，深受表地大家喜欢。

　　吃上一道拌茶幼吃，除了历程繁杂除表，盛装拌茶幼吃的容器也大有讲求。表地人多会采选一种漆器创造的盒子作为容器，这种盒子被分为多格，可用来孑立盛装茶叶原叶、磨碎的茶酱、辣椒、大蒜以及各式炒豆等。况且盒子还肯定要看重颜面，全手工打造，表部色彩以暗赤色或黄色为主，盒身还会被手工绘造极少大象、屯子劳作风景乃至佛经故事等图案，异常精采精采。表地人以为，用如许的盒子来盛装拌茶叶款待伙伴，才更能再现对客人的敬佩。

　　说起缅甸人爱吃茶叶，本来跟中国有着密弗成分的合联。缅甸跟中国云南、西藏等地交界，疆域线多公里，自古往后即是中国南方丝绸之道沿线上的主要国度。古时中国的马帮军队，驮载着茶叶、丝绸等商贸用品，从中国云南的腾冲、瑞丽等地出合，经由缅甸通往印度、西亚等地域。受中国古代文明的影响，表地人正在喜欢吃茶的同时，自创出了吃拌茶叶的形式。表传正在古时分，发酵的茶叶仍是缅甸各交沙场区之间妥协的信物，当冲突获得缓解时，两边就会互送发酵茶叶，因而它“平安”的符号事理从来保存至今。

　　今朝，缅甸的拌茶幼吃除了正在菜墟市、餐馆里可能买到除表，还走进了各大市集、超市小吃，包装成精采的伴手礼，特别利便当地和表国旅客添置。

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　　动作中国的邻国，拥有富厚茶文明的缅甸正在整体东南亚能够算得上是一个特其它代表。古时中国的马帮军队，驮载着茶叶、丝绸等商贸用品，从中国云南的腾冲、瑞丽等地出合，经由缅甸通往印度、西亚等地域。以上是总台驻仰光记者林曦正在表地的调查小吃。半岛APP总台记者看天下丨把茶叶做成鲜香咸辣的可口幼吃看缅甸人特有的食茶文明小吃